Precis som Medelhavsdieten hävdade 2017s topplacering för den mest omtalade kosten, tog den ketogena kosten över 2018. Det verkar som om varje nyckelaktör i hälsosamhället, från nutritionister till kändisar (som Halle Berry), har kommenterat om inte värvade sig själva på denna speciella ätregim. Utgångspunkten är enkel: Skära ned på kolhydrater och ladda upp hälsosamma fetter och proteiner eftersom, tro det eller inte, termen "hälsosamma fetter" inte är en oxymoron. De finns. Målet med ketodieten är att kroppen ska nå ett tillstånd av ketos, vilket enligt Kelly LeVeque är när "produktionen och användningen av glukos minskar. Det finns också en minskning av nedbrytningen av protein (som finns i dina muskler) som ska användas för energi. Så din kropp bränner fett utan att offra några muskler."
Möt experten
Kelly LeVeque är en holistisk nutritionist, wellnessexpert, kändishälsocoach och bästsäljande författare till Body Love. Hennes klienter på A-listan är Jessica Alba, Molly Sims och Chelsea Handler. Hon är baserad i Los Angeles.
Med andra ord lär din kropp att bränna en alternativ energikälla för bränsle, inte traditionella kolhydrater eller protein. Istället bränner det fett som sin huvudsakliga energikälla, vilket kan leda till viktminskning, muskelretention och upprätthållande av ämnesomsättningen. Spännande, eller hur? För att nå ketos måste du dock veta vad du ska äta. Vi pratar om keto-godkända hälsosamma fetter som kommer att bränna din kropp samtidigt som du håller dig mätt och mättad. Fortsätt rulla för att se de 10 hälsosamma fetterna som nutritionister rekommenderar att äta som en del av en hälsosam ketodiet. Spoiler alert: Avokado gjorde listan.
Valnötter
Enligt Lyuda Bouzinova, medgrundare av Mission Lean, ACE-certifierad fitnessnäringsspecialist och personlig tränare, "Friska fetter är de som kommer från naturliga livsmedel som en ingrediens, som avokado, nötter och lax. De listas under enkelomättat och fleromättat fett på näringsetiketten. De är viktiga att konsumera för allmän hälsa - för att undvika sjukdomar, förbättra hjärthälsan och öka din hjärnans funktion. " Ett bra ställe att börja när du införlivar hälsosamma fetter i din kost är med valnötter, som är rika på omega-3 (som i sig är en typ av hälsosam fettsyra).
Brasilianska nötter
"Makronäringsämnet" fett "är inte ansvarigt för att göra någon fet", fortsätter Bouzinova. "Det som gör människor överviktiga och ohälsosamma är en diet som konsekvent fylls med mättade fetter, raffinerade kolhydrater och onaturliga, bearbetade livsmedel. Att konsumera rätt mängd hälsosamma fetter är avgörande för att din kropp och ditt sinne ska fungera ordentligt och förbli friska."
Därför rekommenderar hon att äta paranötter, som är en naturlig källa till hälsosamt fett, ungefär som valnötter. Vi gillar det faktum att de är lätta att integrera i ett antal rätter, särskilt när det gäller frukost. Förresten, om du vill para hälsosamma fetter med något sött, nå efter några jordgubbar. "Jordgubbar har en låg mängd socker och kolhydrater (jämfört med all annan frukt), så de är ett acceptabelt mellanmål på ketodieten när du verkligen vill ha något sött", säger hon.
Hampafrön
Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, näringskonsult för RSP Nutrition, rekommenderar att hampafrön läggs på om man följer en ketogen diet. De är rika på ALA, som är en typ av omega-3-fettsyra. "Det finns en mängd olika fetter (som består av fettsyror) där ute", säger hon. "Vi hökar alltid omega-3: erna eftersom historiskt västerländska dieter inte konsumerar tillräckligt för att vara fördelaktiga (antiinflammatoriska) i kroppen. Vi konsumerar också kan omega-6, och vi skulle helst ha ett förhållande mellan en och en. Amerikanerna svävar mer runt 15 eller 17 mot en (av sex till tre). " Hampafrön kan hjälpa till att jämna ut detta förhållande och ge omega-3 istället för omega-6.
Chia frön
Chia-frön är ett slags underverk av hälsosamhället. Även om det surr som omger dem är relativt nytt (åtminstone i USA), har de funnits i årtusenden och skryter med några allvarliga hälsofördelar hela tiden. Strö lite i din morgonsmoothie, på sallader eller i nötsmör.
Olivolja
Olivolja är ett annat hälsosamt fett som rekommenderas av Moreno. Lustigt nog är detta en häftklammer för både ketogen diet och medelhavsdiet, så det är en bra ingrediens att laga mat om du vill kombinera de två i ett lyckligt medium.
Avokado
Ser? Vi ljög inte när vi sa att avokado är tillåten. Faktum är att det uppmuntras. Det ger hälsosamma fetter som kommer att ge näring åt kroppen och mätta magen för att hindra oss från att nå efter snacks efter måltiderna. Vet bara att det verkligen är möjligt att äta för mycket av ett hälsosamt fett. Även avokado. Som Moreno förklarar, "En överkonsumtion utan att spendera NÅGRA kalorier, oavsett om det kommer från kolhydrater, fett eller protein, kommer att leda till viktökning. Så det är inte så att du inte kommer att gå upp i vikt om allt du äter är valnötter (hög i omega- 3s). Det är att dessa fettsyror är viktiga för kroppens funktioner och bekämpar sjukdomar. "
Med andra ord är det viktigt att skapa en diet som är rik på en mängd olika vitaminer, mineraler och näringsämnen, oavsett vilken specifik ätplan du följer. Inkorporera avokado i smoothies, sallader och bakade rätter, tillsammans med andra livsmedel. Ät inte dem ensamma som om de är en fullständig måltid. Det spelar ingen roll om de är godkända för ketodieten eller inte, att äta för mycket av en sak kommer aldrig att göra dig något bra.
Lax
Lax är en klassisk ketomat eftersom den är rik på hälsosamma fettsyror. Det är också gott. Att äta färsk lax kan uppmuntra ett tillstånd av ketos och samtidigt ge dig mycket nödvändigt protein.
Gräsmatad nötkött
Detsamma gäller för annat kött. Moreno säger att nötkött, vilt, bison och sardiner är alla adekvata källor till protein och fettsyror. Se bara till att de är färska och gräsmatade om möjligt för att undvika extra konserveringsmedel eller tillsatser.
Om du är vegetarian är ketodieten fortfarande helt möjlig. Klicka här för att lära dig mer.
Ägg
Ägg har naturligt låga kolhydrater och högt proteininnehåll, vilket gör dem till en idealisk mat att integrera i en keto-livsstil. Vi gillar att de är så mångsidiga. Ät dem hårdkokta, krypterade, i en quiche eller i en omelett. Möjligheterna är oändliga.
Mejeri
Vissa mejeriprodukter är keto-godkända, vilket kan överraska dig med tanke på det senaste surret kring mejerifritt boende. Många mejeriprodukter råkar vara låga kolhydrater, vilket är anledningen till att de gör snittet (tyvärr nej, glass gör det inte). Ost gör det, liksom yoghurt med full fetthalt och till och med riktig grädde. Detta innebär att söndagsbrunchsituationer kan räddas, eftersom köttbrädor fortfarande finns på bordet.
Läs sedan allt om skillnaderna mellan ketogen diet och Whole30-dieten. Tips: Det är enklare än du tror.
