Vetemagen, avkodad

En livlig diet med viktminskning, aptitreglering, hälsosam ämnesomsättning och minskad mottaglighet för tillstånd som hjärtsjukdomar och diabetes är knappast nyfun. När allt kommer omkring lever vi i en dietbesatt värld ständigt på gränsen till "nästa stora sak" när det gäller snabba och enkla lösningar.

Och medan vissa dieter och matvanor kan vara ett instrumentellt (och ibland tvingande) verktyg, har vi blivit något avskydda av topptrenderande ätplaner som lovar övermänskliga vändningar när det gäller vår energi och olika omkretsar.

Varje person har unika behov, och vad som känns fantastiskt för en person kan känna sig eländigt för det närmaste läget. Så idag är vi mer intresserade av att ha ett intuitivt, icke-begränsande förhållande till maten, snarare än en dramatisk. Men det är inte att säga att vissa kostplaner inte har någon giltighet och potentiell fördel - de kan, särskilt för dem med begränsningar som härrör från matkänslighet och allergier.

En sådan diet som har funnits på människors radar i flera år nu är vete magdieten, skapad av kardiologen William Davis, MD, och baserad på hans bästsäljande bok i New York Times, Wheat Belly. Och även om det har funnits sedan 2011 (det är åldrar under dietåren), har människor fortfarande många frågor. Från fördelar till motargument till ja, till och med en inköpslista, fortsätt läsa för att ta reda på allt du någonsin velat veta om vetemagdieten.

William Davis Wheat Belly: Förlora vete, gå ner i vikt och hitta din patch tillbaka till hälsa $ 5

Vetemage 101:

I ett nötskal kretsar vete magdieten kring vad du inte äter (ledtråd: gluten), snarare än att hålla koll på saker som kalorier och makron. (Även om du eliminerar alla former av kornbaserade kolhydrater, tänker du att du naturligtvis också kommer att skära ner några kalorier.)

I grunden är kosten en glutenfri livsstil som kardiologen William Davis ser på som en "självstyrande" metod för att skapa "optimal hälsa". Det fokuserar på att ersätta alla kornbaserade kolhydrater med naturligt glutenfria hela livsmedel som grönsaker, proteiner, hälsosamma fetter och ett begränsat utbud av vissa frukter. Och även om kosten tekniskt karakteriseras som "glutenfri", är det inte att säga att Davis rekommenderar att du fyller din livsmedelsvagn med högt bearbetad mat som glutenfria kex, kakor och liknande.

"I motsats till populär visdom, (…), finns det ingen brist som utvecklas från eliminering av vete, förutsatt att de förlorade kalorierna ersätts med rätt mat. Om klyftan som lämnas av vete är fylld med grönsaker, nötter, kött, ägg, avokado, oliver, ost - dvs. riktig mat - kommer du inte bara att utveckla en dietbrist, du kommer att njuta av bättre hälsa, mer energi, bättre sömn, viktminskning och återföring av andra glutenrelaterade symtom, förklarar han i boken.

Enligt Davis är praktiskt taget alla former av vete och korn (även de 100% hela sorterna) skadliga för vår hälsa på grund av hur de har hybridiserats genom åren. Faktum är att Davis i sin bok Wheat Belly hävdar att majoriteten av vete i den amerikanska kosten har liten (om någon) likhet med det vete som våra tidigaste förfäder skulle ha konsumerat. Hans påstående: Konsumtion av vete kan leda till insulinresistens, vilket i sin tur kan leda till att kroppen lagrar extra fett.

Motargumentet

Även om vete magen kost föreskriver att skära ut allt gluten, kommer vete och kolhydrat tunga livsmedel att resultera i fördelar som påskyndad viktminskning, stadigt blodsocker, förbättrad matsmältning och en minskad risk för fetma, hjärtsjukdomar och andra allvarliga hälsotillstånd. vissa tar fortfarande problem med kosten. I själva verket har olika studier hävdat att vete inte har modifierats genetiskt så att det orsakar problem för människors hälsa och viktiga institutioner som Canadian Celiac Association, American Heart Association, Obesity Society och American College of Kardiologi förespråkar fortfarande inte glutenfria dieter som hälsosamma för någon annan än de med celiaki.

Dessutom hävdar vissa nutritionister att begränsning av hela livsmedelsgrupper (om du naturligtvis inte är intolerant), såsom kolhydrater, mejeriprodukter, etc. kan leda till en ohälsosam och till och med farlig relation med mat.

Såsom med de flesta dieter blir det ett kontroversiellt spel av han-sa-hon-sagt, varför vi starkt förespråkar att göra din egen forskning (som du borde innan du antar någon form av ny dietplan) och experimentera med ett livfullt utbud av mat och recept som du hittar får dig att känna dig lyckligast och hälsosammast.

Men om du vet (eller tror) att glutenfritt kan vara ett hälsosamt steg i rätt riktning, är det definitivt något att utforska. Och för att göra ditt liv bara lite enklare skapade vi en glutenfri, vete mage-godkänd inköpslista för att komma igång. (Se bara till att konsultera en läkare innan du tar en vagn.)

Shoppinglistan:

Nästa upp: Din nutritionist-godkända $ 50, $ 100 eller $ 150 hälsosam livsmedelsbutikslista.

Intressanta artiklar...