Om pumpafrön återupplivar den mysiga nostalgi för en livstid med pumpasniderier förbi, är vi precis där med dig. I själva verket, om vi tänker på det tillräckligt länge, kan vi nästan känna de kalla, undvikande frön som glider genom våra händer när vi skopade ut de ödesdigra insidan av vår uppskattade pumpa. Då var målet att kasta dem så snabbt som möjligt. När allt kommer omkring fanns det stenciler, spöklika grin och skarpt formade jack-o-'lantern-tänder att ta hand om. Men dessa dagar vet vi hur många fantastiska hälsofördelar pumpafrön kan ha, och vi är väldigt mycket för att införliva dem i vår diet (och ja, till och med vår hudvårdsrutin) på något sätt som är möjligt.
Vi har vetat att nötter och frön är bra för att införliva essentiella fettsyror, mineraler och vitaminer i vår kost, men ett tag tycktes chiafrön, linfrön, mandlar och valnötter ta ära. Men som det visar sig är pumpafrön supermat under radaren som innehåller ett seriöst slag när det gäller näring. Dessutom är de helt utsökta. Nyfiken på fröna och hela deras utstrålningsförbättrande potential, frågade vi Sammi Haber, en näringsläkare för NYC-baserade Nutrition Works, för en kraschkurs i allt pumpafrön.
Fakta:
Pumpafrön kan bara vara en symbol för den gamla tanken: Bra saker kommer i små förpackningar. "Pumpafrön är små, men de är fyllda med näring", säger Haber. I själva verket förklarar hon att bara en portion av pumpafrön (tänk på några små skedar) är fyllda med protein, hälsosamma fetter och massor av mikronäringsämnen som vår kropp älskar, vilket gör dem till en av de mest näringsrika livsmedel. hänger i gångarna i livsmedelsbutiken. Här imponerande statistik:
163 kalorier 4 gram kolhydrater 8 gram protein 13 gram fett 2 gram fiber
Höjdpunkterna:
Friska fetter: Rik på både omega-3 och omega-6 fettsyror (plus en gratis dos av antioxidanter och fibrer), påpekar Haber att dessa friska omättade fetter hjälper till att minska inflammation och skydda hjärtat. Dessa essentiella fettsyror är rika på ALA (alfa-linolensyror), som vi behöver för att få från hälsosamma matkällor eftersom våra kroppar inte kan producera dem på egen hand. Och naturligtvis gör friska fetter mirakulösa saker för vårt hår och vår hud.
Magnesium:Enligt Haber är pumpafrön en av de bästa naturliga källorna till magnesium - ett viktigt mineral (som många av oss har brist på) som kan hjälpa till att sänka blodtrycket, stabilisera blodsockret, slappna av muskler, lindra stress och till och med hjälpa matsmältningen. Magnesium är särskilt viktigt för kvinnor, eftersom det kan ha en djupgående effekt på våra hormoner och menstruation.
Zink: "Pumpafrön har mycket zink, vilket hjälper till att bibehålla hudens elasticitet och främjar friskt hår", säger Haber. Det är också bra för immunhälsa, och precis som magnesium är det en radar-nyckel för hormonhede. Faktum är att om du är låg i mineral kan du uppleva symtom som trötthet, håravfall, infertilitet, hjärndimma, matsmältningsproblem och mer. Prova att snacka på en fjärdedel kopp skalade pumpafrön, som har en generös del zink med 20% av ditt dagliga värde.
Fytosteroler: Sist men absolut inte minst berättar Haber att pumpafrön har några allvarliga hälsofördelar på grund av deras höga innehåll av fytosteroler, som sänker kolesterol och i sin tur förstärker hjärthälsan. Strukturellt sett är fytosteroler (förresten växtbaserade) mycket lik kolesterol, och mer och mer forskning tyder på att införlivas med dem i vår kost kan förbättra kolesterolmetabolismen.
Hur man får fördelarna:
Även om det är helt acceptabelt att fylla på pumpafrön som är förpackade eller finns i bulkavdelningen i din livsmedelsbutik (igen, försök med den osaltade, skalade sorten), säger Haber att du enkelt kan köpa dem råa innan du uppgraderar dem hemma för att pep upp sin höstsmakprofil:
"Drizzle lite olivolja ovanpå och steka dem vid 350 ° F i cirka 15 minuter, eller tills de börjar bli gyllenbruna. Du kan lägga till alla kryddor du är på humör för-kanel för en söt take eller bara en lite havssalt för ett enkelt smakligt tillskott till en måltid. "
Du kan nosh på dem solo som ett hälsosamt mellanmål, eller göra som Haber och kasta dem på sallader, soppor eller till och med rostade grönsaker. Vi älskar dem blandade i våra favoritsmoothies eller som drömmande havregryn eller avokado toast topper.
Produkterna:
Njut av Beauty Pumpkin Renew Serum Brightening Beauty Oil $ 64
Inte bara ser denna flaska av pintstorlek snygg ut på nattduksbordet, pumpafröolja är en av huvudingredienserna. Denna 100% organiska ansiktsolja är skicklig i kombination med hudförbättrande gillar höna, ängskum och solrosoljor (förutom extrakt av lavendel, morot och fänkål). av hydrering som lämpar sig för en fyllig, glödande hy.
Maya Chia The Revitalizer Beautifying Supercritical Body Oil $ 48
En lyxig smältning av oljor (pumpa går samman med grapeseed, chia, tranbär, granatäpple, baobab, jojoba, marula och gurkört), denna kroppsolja kunde inte vara ett mer utsökt tillskott till din dagliga duschrutin. Applicera omedelbart på halvfuktig hud efter tvätt och njut av de subtila, glada tonerna av neroli och apelsinekstrakt. Och naturligtvis, eftersom den innehåller pumpafröolja (tänk fettsyror, vitaminer och antioxidanter i överflöd) kommer din hud att skörda alla de superljusande fördelarna.
Osmia Organics Balance Facial Serum $ 50
Oljor kan ibland kännas tunga och klaustrofoba, men inte så med denna pumpafrö-infunderade elixir från Osmia Organics. Det hjälper till att avvärja överflödigt talg (så hej färre utbrott) och kommer att bibehålla och förbättra hudens naturliga glöd och jämnhet. Plus, tack vare den lätta, jordnära doften (skylla det på kukui, svart frö och svart kumminolja), kommer du att känna dig som om du ger dig en hemma ansiktsbehandling varje gång du masserar in den din hudfärg.
