När jag fortsätter att titta på täckningen av vinter-OS 2018 är tanken som verkar dyka upp mest helt enkelt … hur ?! Hur litar dessa åkare tillräckligt mycket för att veta att deras partner kommer att fånga dem när de snurrar genom luften? Hur tappar de alpina skidåkarna ner på sidan av ett berg på 65 mil i timmen som om det är ingenting? Och verkligen, hur underhåller man ens tanken på skelett?
Naturfödda talanger, noggrann övning, allmänt dåligt problem - det här är alla giltiga svar, jag vet. Men vi kan inte heller underskatta de mindre storslagna dagliga ritualerna för dessa idrottsutövare i världsklass - ner till det sätt de fyller på för träning. Och eftersom jag inte ser mig själv springa först nerför en isig bana när som helst, känns det att äta som en olympisk man som en anständig kompromiss med vikarier.
För det vände jag mig till Mike Israetel, Ph.D., före detta primär nutritionist för USA: s olympiska lag och huvudvetenskapskonsult och medgrundare av Renaissance Periodization. Nedan berättar han hur olympiska idrottare faktiskt äter - och några tips om guldmedaljer att låna hemma.
Olympiska idrottare äter inte så annorlunda än oss
"De olympiska idrottarna äter faktiskt många av samma mat som vi alla äter, bara i olika mängder och med striktare timing", säger Israetel.
Inte överraskande, det finns en betoning på hela livsmedel som är rika på näringsämnen och protein. "När många tänker på" olympisk näring "tenderar de att anta att allt är proteinskakningar och speciella formler, säger han. "Även om det definitivt är en del av kosten för sådana idrottare, är majoriteten av deras dieter hela livsmedel som magert kött, grönsaker, frukt, fullkorn och hälsosamma fetter som olivoljor och nötter."
Protein är av största vikt
Det är avgörande för att noggrant bygga och upprätthålla muskeltonen som behövs för uthållighet, hastighet och precision i världsklass. Israetel erbjuder denna enkla tumregel för ditt ideala proteinintag: "Cirka ett gram protein per kilo kroppsvikt och dag kommer att hålla dig smalare, mindre hungrig, starkare och mycket frisk. Så om du väger 150 kg, skjut för cirka 150 g protein per dag och du kommer att dra nytta av det, säger han.
Var inte rädd för kolhydrater
Idrottare är beroende av dem för optimal energi och prestanda, säger Israetel. "Kolhydrater är det främsta bränslet för prestanda. Grönsaker, frukt och fullkorn bör vara hörnstenen i din kost efter att du får in dina magra proteiner. Håll dina fetter i nedre änden (men inte vid noll) och du får massor av energi för din prestation. "
Sikta på denna ideala balans mellan makron
Att känna till din ideala andel kolhydrater, fett och protein kan kännas som ett knepigt talspel, men Israetel säger att det är enkelt. "Ett gram protein per kilo kroppsvikt per dag, cirka 0,3 g fett per kilo kroppsvikt per dag, och resten i läckra kolhydrater", säger han. "Anledningarna till att äta så här är att stödja muskelmassa, kraft med hög fysisk och psykologisk prestation och att hålla sig frisk."
Krossa dina siffror en gång så får du en allmän riktlinje att sträva efter dagligen.
Titta på dina portioner
Även om du vill bygga muskler och gå upp i vikt behöver du inte konsumera hundratals kalorier mer än du redan är - det är ett balanseringsspel som innebär att du justerar ditt intag (och fokuserar på dina makron) för att passa dina mål . "Om du går ner i vikt och har lite energi och vill prestera som bäst, ät lite mer", säger Israetel. "Om du vill gå ner i vikt och luta dig upp, äta lite mindre."
Med andra ord: Inga drastiska förändringar nödvändiga. (Och överväga att konsultera din läkare eller en nutritionist innan du gör några större förändringar i din kost.)
