Ohälsosamma livsmedel att undvika, enligt Gwyneth Paltrows dok

Innehållsförteckning

Jag nådde officiellt topp Goopiness när jag deltog i Gwyneth Paltrows första InGoop Health Summit någonsin i Los Angeles. Hela dagen, som hölls på ett industriellt lagerutrymme utrustat med minimalistiska vita möbler och delikat arrangerade växter, erbjöds ett smörgåsbord av Gwyneth-godkända hälsoaktiviteter, matvaror, shoppingmöjligheter och presentationer. (Föreställ dig privat kristallterapi, aurafotografering, oändlig Moon Juice, en panel om tarmhälsa och Goopy-kändisdeltagare som Cameron Diaz och Nicole Richie.) Det bästa sättet jag kan tänka mig att beskriva toppmötet är som en Star Trek-konvention för otroligt chic, bohemiska kvinnor som bryr sig lika mycket om shamansk läkning som de gör om glutenfria munkar (och som har råd att spendera mellan $ 500 och $ 1500 för att uppleva 10 timmar av alla saker Goop).

Jag är verkligen inte särskilt Goopy. Jag växte upp för att uppskatta peer-reviewed studier och stora dataprov som visar de bästa sätten att öka mental och fysisk hälsa. Men när du befinner dig omgiven av några hundra Gwyneth-älskare, smuttar på probiotisk vattenmelonsaft och nickar huvudet som en holistisk läkare i en skarp färg talar om att använda integrerad psykosyntes för att bota cancer, börjar du känna Kool-Aid ta effekt.

Det fanns dock ett möte på InGoop som helt jived med min rationella hjärna. Det var en kort men informativ konversation som jag delade med Alejandro Junger, MD. Junger är en kardiolog i L.A., mest känd för att grunda det 21-dagars Clean-programmet, utveckla Goops plan för att motverka trötthet Varför är jag så trött ?, och fungera som en av Gwyneths go-to-guruer.

Möt experten

Alejandro Junger, MD är en LA-baserad kardiolog och grundare av programmet Clean. Han är den bästsäljande författaren till Clean (bland andra viktiga hälsohandböcker) och utvecklare av Goops plan för anti-trötthetstillägg Varför är jag så trött?

Vi pratade bara i fem minuter, men på något sätt kunde Junger ge mig en bit av välbefinnande som jag inte tror att jag någonsin kommer att glömma. Nyfiken? Fortsätt rulla för att lära mig de viktigaste råd som jag lärde mig av Gwyneth Paltrows dietguru.

Jag hade precis tillräckligt med Junger för att ställa honom en enda fråga, så jag gick med den här: "I en tid när kvinnor känner sig så oroliga över sitt mentala och fysiska välbefinnande, vad tror du är den vanligaste missuppfattningen som människor har om vad det krävs för att vara frisk? "

Sedan fortsatte Junger att leverera sitt geni. "Det största problemet är inneboende i din fråga", sa han, hans runda blå ögon tråkade in i min skeptiska själ. "Du säger," Människor är så oroliga över deras välbefinnande. " Det är fel sätt att närma sig det. " Junger förklarade att han känner människor som äter felfritt, tar kosttillskott, gör sin yoga, men ändå "ser ut och känns som skit" eftersom de är så oroliga över allt. "Jag känner också människor som äter pommes frites och McDonald's och inte gör någonting, men de är inte oroliga, så de har ett lyckligt liv. De kan dö av en hjärtinfarkt tidigare, men du fattar min poäng," sa han .

Vi amerikaner är ett oroligt folk av natur, men Junger (som för övrigt är uruguayansk) påminner oss om att även om vi har den "perfekta" hälsoplanen är vi inget utan balans.

Du säger, "Människor är så oroliga över deras välbefinnande." Det är fel sätt att närma sig det.

Som sagt, det finns saker vi kan komma ihåg för att förbättra vårt välbefinnande, och Junger råder oss att börja helt enkelt. "Till exempel är alla så bekymrade över vad man ska äta för perfekt hälsa. Men jag säger alltid till mina patienter: det är viktigare för dig att lära dig vad du inte ska äta än att lära dig vad du ska äta. För vad ska man äta? Det finns så mycket! Det finns en livstid att utforska. "Junger berättade för mig att om vi bara begränsar några saker från vår kost, bör vi märka stora förändringar snabbt. Hans lista är ganska rimlig, faktiskt: socker, kaffe, alkohol, mejeriprodukter, gluten och, mest viktigare, hyperbehandlad mat. "Om man vill leva ett långt liv bör man undvika allt som kommer i en påse, burk, rör eller burk. Istället för att äta mat äter människor ”matliknande” produkter, och det är en av de viktigaste sakerna att undvika, säger han.

Om du är förvirrad över Jungers syn på kaffe och vin (jag vet att jag var), här är hans tankar: "Det finns blandade åsikter om allt," sa han. "Till exempel kan lite vin vara bra. Det finns en anledning till att Jesus Kristus förvandlade vatten till vin istället för kombucha."Problemet, fortsätter han, är att vi tenderar att missbruka dessa ämnen." Om du behöver kaffe för att vara vaken och vaken, om du inte dricker ditt kaffe och du får en stark huvudvärk, använder du det på fel sätt ," han säger.

Istället för att äta mat äter människor "matliknande" produkter, och det är en av de viktigaste sakerna att undvika.

Människor var inte alltid så beroende av det här. "Kaffe och tobak användes av forntida kulturer som en medicinsk, samhällsfokuserad, ceremoniell sak. Och de var så kraftfulla att när de användes på rätt sätt kunde de ge otroliga upplevelser", sa Junger. Men vår moderna kultur har tagit saker för långt. "I dessa dagar går du till en storstad och du ser två rader på morgonen: En av dem leder till Starbucks där människor får sin fix och den andra till en metadonklinik," sa Junger.

Så ta det från en av Gwyneths mest betrodda dokument: När det gäller god hälsa handlar det mycket mindre om vad vi äter och mycket mer om vår inställning till olika livsmedel. Goopy eller inte, det här låter ganska logiskt för mig.

För mer av Jungers näringsråd, kolla in hans bästsäljande bok nedan!

Rengör av Alejandro Junger, MD $ 15

Och för Gwyneth att ta på sig ren redigering, plocka upp en kopia av hennes ikoniska kokbok.

It's All Good av Gwyneth Paltrow $ 31

Vill du ha mer Gwyneth-godkända hälsotips? Missa inte hur stjärnan förblir tunn utan att äta mindre eller flytta kroppen.

Intressanta artiklar...