Jag är ingen hippie.
Jag tycker inte om yoga och bär inte flytande kläder. Jag uppskattar inte lukten av patchouli, journal eller använder ord som "resa", "aura" och "vibbar". (Åtminstone inte utan ironi.) Jag bryr mig inte om min mat är ekologisk. Jag bryr mig knappt ens om min mat är hälsosam. Faktum är att min favoritmåltid hela tiden är pizza, öl och chokladkakor.
Men jag är vegan. Jag är väldigt, passionerat, unapologetically vegan. Att äta en växtbaserad diet är förmodligen det viktigaste i mitt liv. Och det har ingenting att göra med att leva en "naturlig" livsstil eller äta "rent".
Låter som en motsägelse? Det är det inte. Låt mig förklara…
Först vill jag bara säga att jag växte upp judisk och ibland skämtar jag med att "veganska judar" är den minsta demografiska på planeten, för inte bara är mindre än 0,2% av världens befolkning judiska utan i stort sett Judar förstår inte veganism. Jag har faktiskt fått mer än en av mina människor att säga till mig, inte ens skämt, att de "hatar" veganer. Mina judiska vänner och familjemedlemmar hemifrån verkar köpa invarje vegansk myt som irriterar mig mest: Att vi är besatta av vår hälsa, att vi lever den här livsstilen bara för att vara svåra och att vi alla är en massa woo-woo LA-freaks.
Anledningar till att gå vegan
Naturligtvis har alla en annan anledning att gå vegan. Men vad som motiverar mig att undvika kött och mejeriprodukter som pesten har inget att göra med bantning och allt att göra med dessa tre saker:Miljön, ekonomin och den tvivelaktiga etiken i vårt lands moderna slakterisystem.Tillåt mig att framföra mitt fall …
Miljön
I det nuvarande politiska klimatet är människor mer än någonsin bekymrade över klimatförändringarna. Och det är fantastiskt: Människor bör vara oroliga för hur var och en av oss kan ta personligt ansvar för att skydda vår planet. Jag har bevittnat diskussioner på Facebook om att installera solpaneler, ta kortare duschar och åka buss till jobbet istället för att köra. Dessa är alla fantastiska sätt att spara. Men du vet vad som skulle vara ännu bättre för miljön? Att stoppa (eller åtminstone minska) stödja kött- och mejeriindustrin. Det här är min främsta anledning till att vara vegan.
Enligt United States Environmental Protection Agency (EPA), globalt jordbruk (som domineras av produktion av boskap) svarar för 24% av växthusgasutsläppen.Det inkluderar spannmål som måste odlas för att stödja boskapsproduktion - 4,5 pund per pund kycklingkött, ett skamligt ohållbart förhållande. År 2013 fann en studie utförd av FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) att 14,5% av de globala utsläppen av växthusgaser kommer direkt från boskapsproduktionen. Läskigt, men sant: Det är ungefär samma mängd utsläpp som från hela transportbranschen.
Djurjordbruk är skadligt för miljön, inte bara för att det bidrar till klimatförändringarna: Det är också en av de främsta orsakerna till överfiske, avskogning, förstörelse av vilda djur och bruttominskning av färskvattenresurser. Godhet vet att vår politiska administration inte tycker att dessa fenomen är en prioritet. Så det är upp till medborgarna att göra förändringar. Det här, mina vänner, är anledningen till att jag är vegan. Inte för att jag vill göra yoga och vara mager.
Ekonomin
Det finns naturligtvis andra motiv bakom min veganism. Som jag nämnde är vår skuldskyddade ekonomi också en övervägande. En studie från Proceedings of the National Academy of Sciences uppskattade konservativt att om amerikanerna fortsätter att följa sina nuvarande mönster för köttkonsumtion, kan det kosta oss mellan "197 och 289 miljarder dollar varje år - och den globala ekonomin upp till 1,6 biljoner dollar fram till 2050 . "Av alla länder i världen har USA mest att spara genom att minska sitt köttbehov. "På grund av de mycket höga kostnaderna för vård per capita, landet kan spara … 250 miljarder dollar om det helt undviker animaliska livsmedelsprodukter-Mer än Kina, eller alla EU-länderna tillsammans, "rapporterade Atlanten om studien.
Slakterier
Allt detta går utan att nämna de otydliga förhållandena i vårt lands kolossala slakterier. När vi köper våra förpackade biffar i livsmedelsbutiken är vi så långt ifrån att se var vårt kött kom ifrån att vi kan ignorera det faktum att det började som ett djur som förvarades i en trång, grym, förtryckande miljö, född och född upp att dö. Människor som älskar sina hundar och samtidigt har inga problem att äta en korv förvirrar mig.En granskning från 2015 visade att grisar har intelligens som liknar hundar: De kan förstå ett enkelt språk, ha komplexa sociala liv och gillar att spela. Se de här filmerna av hur föraktligt de behandlas på slakterier och föreställ dig ditt älskade husdjur i deras ställe.
Det här är föreställningarna som plågar mig varje dag. Det är anledningarna till att jag är vegan.
Folk gillar att argumentera för att de aldrig skulle kunna gå vegan eftersom det är för obekvämt, eller de gillar att äta kött för mycket för att ge upp det. Men om du bryr dig om miljön, ekonomin och djuren lika mycket som jag, blir det så obetydligt.
I slutet, vad många inte förstår är att veganism och religion, inklusive judendomen jag växte upp med, har mer gemensamt än man tror. Mitt beslut att gå växtbaserat handlar lika mycket om bantning som att hålla kosher är - det vill säga inte alls. För mig är livsmedelsaspekten av veganism bara en liten del av ett stort antal trosuppfattningar. Nej, det finns ingen gud i veganism. Men precis som religion finns det en uppsättning värderingar och etik, praxis och traditioner som du följer för att stödja dessa värden, och naturligtvis missuppfattningar och förföljelser från andra som inte förstår eller håller med dig. Dessutom är veganer passionerade, precis som medlemmar i alla sociala eller religiösa grupper brinner för de saker de uppriktigt tror på.Passion skrämmer människor. Och när det gäller kött- och mejeriindustrins stora påverkan skrämmer sanningen också människor.
För att få en bättre förståelse för varför jag är vegan, uppmuntrar jag dig att titta på den här videon av Mayim Biyalik, som följer en växtbaserad livsstil av samma skäl som jag gör. Hon är rationell, lugn och helt icke-dömande. Jag beundrar henne så mycket.
