Jag börjar tänka mer på hälsosamma val. Jag gjorde lite googling, förstås, och fann att Khloé Kardashian diskuterade sitt beslut att ge upp mejeriprodukter. "Jag är besatt av ost och mjölk, men att eliminera dem från min kost gjorde den största skillnaden", sa hon till PopSugar. "På en och en halv månad förlorade jag 11 pund bara genom att inte äta mejeri utan att göra något annat annorlunda, och det slog mig helt."
Allvarligt, det är otrolig. Och, överens, älskar jag också ost och mjölk, Khlo. Men kanske skulle jag kunna ta en till laget (teamet är min kropp) och avstå från mjölken i mitt kaffe och ostkilarna som jag inte kan låta bli att beställa i en månad. Det är trots allt för det bästa.
Innan jag gjorde en så drastisk förändring av min kost bestämde jag mig för att diskutera det med Brooke Alpert, nutritionist och författare till The Sugar Detox, och Melissa Kanchanapoomi Levin, styrelsecertifierad hudläkare och grundare av Entière Dermatology.
Kommer skära mejeri att orsaka snabbt viktminskning?
"Att eliminera mejeriprodukter kan hjälpa till med viktminskning om du inte äter för mycket för att kompensera för att ta bort denna livsmedelsgrupp", säger Alpert. "Om resten av din diet förblir densamma kommer du definitivt att tappa lite i vikt eftersom du äter mindre socker. (ja, mejeriprodukter innehåller socker) och kalorier än du är van vid. ”
Möt experten
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, är en nutritionist och författare till The Sugar Detox.
Enligt Alpert tycker många att när de ger upp eller minskar mejeriprodukterna känner de sig mindre uppblåsta. "Även om du inte är laktosintolerant, kan mejeriprodukter ibland bidra till uppblåsthet, gas och magbesvär, som ingen vill ha", utbryter hon.
Medan skära mejeriprodukter kan hjälpa till med matsmältningen, rekommenderar Alpert inte att skära det (eller någon matgrupp för den delen) om du inte har medicinsk anledning att göra det. "Att ta bort mejeriprodukter är inte det bästa sättet att gå ner i vikt", säger hon. "Ett bra sätt att hålla mejeriprodukter i ditt liv och gå ner i vikt är dock att begränsa dina portioner till bara två gånger om dagen." Som referens kan det vara en portion på sex gram grekisk yoghurt, en uns (ungefär 30 gram) ost eller åtta uns (cirka 240 milliliter) mjölk - inte mer än två gånger per dag. "På det här sättet kan du fortfarande få din ostfix samtidigt som du håller dina kalorier och socker i schack", säger Alpert.
Mejeri och matsmältning (eller brist på dessa)
”Mejeri är inte” dåligt för matsmältningen ”totalt sett; Men vissa människor är känsliga för det och har svårare att bryta ned kaseinet i mejeriet (en typ av mjölkprotein), säger Alpert. När du har problem med att bryta ner det proteinet, ofta uppblåsthet, gas, förstoppning och inflammation (genom hela kroppen och över huden) är resultatet.
"Känslighet mot kasein är inte samma sak som laktosintolerans, vilket är oförmågan att bryta ner och smälta laktosen (mjölksocker)", förklarar Alpert. Om du inte är säker på om du hamnar i den gruppen, säger hon att försöka eliminera alla mejeriprodukter i två veckor och se om du märker några förändringar i din mage-mindre uppblåsthet, mindre förstoppning eller kramper, eller ingen förändring alls. "Om du inte har någon förändring, återinför mejeri och fortsätt att njuta av upp till två portioner om dagen, "Alpert instruerar." Om du märker att magen känns mycket bättre utan mejeriprodukter, fortsätt sedan att utelämna den. Men notera att det här inte handlar om vikt. ”
Utöver gas och uppblåsthet konstaterar Alpert att om du inte kan smälta mejeriprodukter ordentligt kan effekterna ta en vägtull på din hud. "Din hud kan återspegla din kost lika mycket som din midja", förklarar hon. "Om du är känslig för en mat kan du bryta ut oftare. Så i ditt hemmaexperiment, se till att du också är uppmärksam på hur din hud reagerar."
Kan klippning av mejeri förbättra min hud?
Medan vi är på ämnet hud ger forskning starkt stöd för att livsmedel med hög glykemisk belastning (sockermat) och mejeriprodukter har en roll i akne. skummjölk jämfört med andra typer av mjölkbaserade mejeriprodukter, förklarar Levin. "Man tror för närvarande att förhållandet mellan mejeriprodukter och akne beror på proteiner som finns i mjölk och hormoner, eller kolhydratinnehållet i mejeriprodukter, vilket i sin tur påverkar insulin." I allmänhet konstaterar hon att eftersom data med mjölkmejeri är varierande behövs mer forskning. "Det finns för närvarande inga bevis för att yoghurt eller ost kan leda till ökade akneutbrott," förklarar hon och noterar att medan forskningen inte finns, såg hon själv att det fortfarande kan påverka huden.
Möt experten
Melissa Kanchanapoomi Levin, MD, FAAD, är en NYC-baserad hudcertifierad hudläkare och grundare av Entière Dermatology.
I slutet av dagen säger Levin dock att diet ensam inte kommer att göra vad Accutane, ett antibiotikum, hormonbehandling eller en aktuell retinoid kommer att göra för behandling av akne. "Jag är en förespråkare för en antiinflammatorisk och hjärt-hälsosam diet för huden men de är inte avsedda att ersätta beprövade akne-behandlingar", säger hon.
Vilka, om några, mejeriprodukter ska jag skära ut?
Om du funderar på att ta bort mejeriprodukter från din kost, se till att du eliminerar de rätta. ”Mejeriprodukterna du vill undvika är artiklar som inte innehåller fett och låg fetthalt,” förklarar Alpert. ”Bearbetningsmetoderna tar bort det hälsosamma fettet och tillsätter socker och natrium, vilket gör dem mer bearbetade och mindre hälsosamma än deras fulla fett. motsvarigheter. Och när det gäller viktminskning vill du alltid undvika produkter med tillsatt socker, för det betyder vanligtvis tillsatta kalorier. ”
Medan många är oroliga för att livsmedel med full fetthalt är en diets värsta fiende, säger Alpert annars. Tillsatt socker absorberas snabbt och lagras i kroppen: ”Fett gör dig inte fet; socker är den verkliga fienden, ”uttryckte Alpert det enkelt. Alpert rekommenderar bra fetter som gräsmatat smör, ost och mjöl med hel gräs. ”Jag vill hellre ha en klient med yoghurt med vanlig fettsmak än att äta en banan,” förklarar hon. ”Vanlig grekisk yoghurt är en bra mejeriprodukt för din kost eftersom den är fylld med protein som hjälper dig att hålla dig mätt och fokuserad hela dagen, vilket förhindrar mellanmål mellan måltiderna. Andra bra alternativ är helmjölk och färskost som feta och mozzarella. ”
Förutom att ha mindre socker absorberas fullfettsprodukter lättare av din kropp: "När du äter en sallad och inte lägger till något fett från avokado eller olivolja, kan din kropp inte absorbera specifika vitaminer ordentligt." Förklarar Alpert. "När du äter måltider med lite fett känner du dig mätt och är mindre benägna att äta för mycket."
The Final Takeaway
Efter våra samtal insåg jag att jag absolut kunde vara mer avsiktlig när det gäller mat och hudvård. I slutändan är det upp till dig hur du behandlar din kropp och hud, för att inte tala om vad du känner för att äta. För mig ska jag lägga upp glassgryster och pizza en stund och se vad som händer. (Jag låter dig veta).
Du är vad du äter: Det här är hur snabbt din kost påverkar ditt ansikte
