En söt, söt fantasi av mig är att vinna en Whole Foods shoppingrunda, hyra ut hela platsen, pumpa drottningens "Jag vill ha allt" genom ljudsystemet och knäppa några hjul på livsmedelsvagnen. Jag skulle ta så många gourmetostar och hantverk öl som mina armar kunde bära och min vagn kunde hålla. När jag var klar med att utforska alla butiker från kaffet till fisk och skaldjur, skulle jag ta mig till baggområdet och göra en high-five-linje med arbetarna på väg ut. Whole Foods är ett gourmand-mekka, och som min dröm antyder är det lätt att bli galen.
Problemet med matinköp är i allmänhet att det är svårt att hålla fokus, särskilt på Whole Foods när det finns många alternativ och leverantörer tantar dig med gratisprover. Och även om våra avsikter kan vara att handla hälsosamt (ostar och öl är fördömda), så är inte alternativet "bra för dig" alltid klippt och torkat. Därför anlände vi hjälp från nutritionisten Maria Bella, ägare av Top Balance Nutrition i NYC för hennes exakta veckobutiklista. Framåt, ta en titt på hennes favoritkylskåp och häftklammer samt en sammanfattning av varför hon väljer var och en.
Producera
"Jag är allt för sex färger av produkter dagligen. Det händer verkligen inte alltid, men det gör det roligt att handla mat. Jag tror att vi kan hålla oss friska medan vi äter all mat vi njuter av, och det finns ingen anledning att tvinga oss själva att äta intetsägande sallader när det finns så många andra sätt att införliva produkter i våra dagliga menyer.
"Jag älskar rotsaker och rostade palsternackor med söt paprika när jag kommer hem. De är så lågt i kalorier att jag kan äta stora mängder utan att gå upp i vikt.
"Ris blomkål med hackad lök är ett annat bra alternativ. (Jag köper lök som redan är skalade och finhackade eftersom jag inte längre ljuger för mig själv - jag vill hellre betala mer, vilket ökar mina chanser att faktiskt använda maten och laga lite mat.) Jag lagar ristad blomkål med kummin för en trevlig mellanliggande smak. Jag äter också morötter i olika färger: orange, gul, lila - de ser fantastiska ut när de rostas.
"Jag älskar att köpa butternut squash som jag använder för att göra soppa med ingefära och kummin-Det är lågt i kalorier och fryser bra (och kan serveras med vanlig grekisk yoghurt blandat i för tillsatt protein med några linfrösmällare på sidan).
"När det gäller frukt är min filosofi bär och fler bär. Och jag vet att jag är ett konstigt fall här, men jag föredrar smaken av grönsaker och är inte ett stort fan av frukt. För det mesta köper jag frukter som är frystorkade, som varken är frysta eller torkade och har den krispiga konsistensen av chips med organiska frukter som den enda ingrediensen på etiketten. Jag kan ha dem som mellanmål när jag reser. "
Mejeri
"Det finns så mycket information där ute nu om mejeriprodukter. Personligen håller jag mig borta från mjölk på grund av hudutbrott. Många blir också lite laktosintoleranta när de åldras. Grekiska eller isländska yoghurt har mindre laktos och mer protein eftersom de båda är ansträngda. . De är också en bra källa till probiotika för att våra mag-tarmsystem ska fungera korrekt, och de ger en bra mängd kalcium för att vi ska kunna bibehålla starka ben. Vanlig grekisk yoghurt kan användas för att blanda i squashsoppor eller tomatsoppor. Getprodukter har mindre fettkulor som är mer naturliga för mänsklig matsmältning. Jag lägger spridbar getost på linfrösmällare toppade med äppelsmör för ett sött mellanmål.
"Jag håller mig borta från rismjölk, eftersom det är rent sockervatten, och jag undviker kokosmjölk, eftersom den innehåller mycket mättat fett. Vi behöver mättat fett för att fungera, men även de friska oljorna, såsom olivolja, har små fraktioner mättat fett per portion. De flesta friska människor får nog i slutet av dagen.
"Även om ägg verkligen inte betraktas som mejeriprodukter så säljs de i butikens mejerisektion. Jag köper hela ägg och även förpackade äggvitor. Jag har varit känd för att bli smutsig efter det, men många märken av separerade äggvitor får orange färg på grund av tillsatt vitamin E och är inte tungt bearbetade. Äggvitor är bara 20 kalorier vardera och har inte fett eller kolesterol, vilket gör dem till en stor volymmat som kan användas för att göra omeletter, äggvita muffins, frittatas och mer. Jag gör en äggvita omelett på morgonen med äggvita, svarta bönor och salsa med hela behållaren med äggvitor. Det håller mig säkert tills lunch. "
Kött fisk
"Vi behöver inte kött eller köttprodukter för att fungera och vara friska. Personligen älskar jag en fantastisk bisonbiff, eftersom de är otroligt magra och ganska låga i kalorier. Jag gillar också rostbiff. Whole Foods bär ofta bisonroastbiff, beroende på plats.
"För fjäderfä används 99% mager kalkon i mitt hus för kalkonköttbullar och kalkonköttfärslimpa som jag gör med en kopp vanlig havregryn per pund kalkon för att behålla fukten och tillsätta lite fiber. Jag köper ibland kycklinganbud som jag använder för att göra bakade kycklingfingrar med fullkornsbrödsmulor eller fullkornspanko blandat med vitlökspulver, koriander och lite strimlad parmesan för smak.
"När det gäller fisk går allt. Jag älskar feta slag, eftersom de fyller mig så mycket mer. Jag köper ofta frysta lax- eller kalkonburgare, eftersom de är lätta att laga, men jag har också varit känd för att göra mina egna laxburgare med ingefärspulver och wasabipasta och frysa till senare. Billigt, välsmakande, proteinrikt, lågkolhydratpassande för många dieter och kostbegränsningar. "
Korn
"Jag har inget emot korn. Men personligen känner jag mig mycket fylligare att få mina kolhydrater genom stärkelsegrönsaker, såsom squash, morötter och rödbetor. Jag bakar betor i folie och serverar dem som bakad potatis till middag. Men det har jag också en vanlig fettsocker, full socker efterrätt varje kväll. Mina favoriter är chokladmousse, crème-brûlée och franska makron. De ger mig mer tillfredsställelse än 1/2 kopp ris eller en bakad potatis, men vi är alla väldigt olika.
"Jag ser till att mina desserter är helt dekadenta och lyxiga. Det är fascinerande för mig att vi behandlar pengar med respekt - jag skulle inte spendera 300 dollar på ett slumpmässigt, värdelöst köp - men vi behandlar våra kroppar helt motsatt. Så nu tillåter jag mig själv att äta vad som helst så länge det bara är den absolut bästa kvaliteten. Att ha min efterrätt på natten eliminerar också rädslan för att gå hungrig och ger mig en liten serotonin-boost för att få mig igenom en fantastisk kväll. "
