Lägg till bokmärke för denna inköpslista med låga kolhydrater för din livsmedelsresa

Innehållsförteckning

Vad är kolhydrater?
Fördelar med en plan för lågkolhydratmåltid
Shoppinglistan
1. Grönsaker
2. Frukt
3. Protein
4. Mejeri
5. Spannmålssortiment
6. Fetter
7. Dressing / Såser

Kolhydrater har fått en dålig rep. Vi lägger skulden för oönskad viktökning enbart på denna speciella typ av mat och går till ytterligheter för att försöka begränsa de "negativa" effekterna som följer med att äta dem. Men det finns många missuppfattningar när man hanterar dem, och att undvika dem helt gör mycket mer skada än nytta.

För att förstå fördelarna med en lågkolhydratinköpslista vände vi oss till en registrerad dietist och certifierad nutritionist Mary Jane Detroyer för att bryta ner allt vi behöver veta om kolhydrater och ge oss en inköpslista för när vi vill göra lågkolhydratmåltider hemma. Bläddra ner för att se vad hon hade att säga.

Vad är kolhydrater?

En vanlig missuppfattning är att kolhydrater endast gäller bröd, pasta och spannmål, när de verkligen finns i många livsmedelsgrupper, inklusive frukt och grönsaker. "Kom ihåg att kolhydrater är det som finns i korn; stärkelsegrönsaker; mejeriprodukter som mjölk, kefir, yoghurt; frukt och socker eller någon kombination av dessa livsmedel", säger Detroyer. "Grönsaker har den lägsta mängden kolhydrater per portion av alla dessa livsmedel."

När det gäller en diet utan kolhydrater? Hon säger att det aldrig borde vara målet. "Jag tror att människor behöver begränsa, inte eliminera, deras intag eller förfina dem", säger hon. "(Tänk om igen) högt bearbetade kolhydrater, som bröd, vitt ris, potatis, kakor, kakor, juice, godis, kex etc." Hon förklarar att skära kolhydrater innebär att du berövar din kropp energi, din lever kommer att göra glukos för din hjärna och andra organ för att hålla sig vid liv och fungera och kommer att använda muskler för att producera, och du kommer att sakna viktiga vitaminer och mineraler som används för metaboliska processer din kropp."

För att få rätt balans säger hon att en lågkolhydratmåltid består av följande: protein, fett, grönsaker och en liten mängd stärkelse.

Fördelar med en plan för lågkolhydratmåltid

Du kanske vill överväga att fokusera på lågkolhydratmåltider om matsmältningssystemet är känsligt av för mycket kolhydratintag och för att förhindra vissa sjukdomar. "(Detta är fördelaktigt) för människor som inte metaboliserar kolhydrater bra, de med en genetisk tendens till diabetes", säger hon. "En lågkolhydrat- eller kolhydratkontrollerad diet är mycket fördelaktig för att förhindra diabetes eller hålla den i schack så länge de kan."

Shoppinglistan

Hon ger kunderna en checklista för att hålla dem på hälsosam kost, men hon tror verkligen på att välja mat som du gillar och få det att fungera. "Det är inte listan som skapar en ätplan med lågt kolhydratinnehåll, det är hur personen väljer bland de livsmedel de har i sitt kök och hur de äter dem", säger hon.

Men om du letar efter en allmän riktning om vad du ska köpa nästa gång du handlar mat, säger hon att fokusera på följande: