Mitt bröllop är mindre än två veckor borta (djupa andetag). Som det är fallet för de flesta som planerar sitt bröllop har de senaste månaderna varit stressande. Tack vare universum har detta också varit det mest trafikerade året i min karriär. Men så mycket som det har varit svårt att utföra båda sakerna samtidigt, inspirerade det också till ny energi. När jag förberedde mig för min bröllopsdag har jag verkligen försökt lägga fram en mer "väl" version av mig själv.
Under de senaste sex månaderna fick min förlovade och jag månatliga ansiktsbehandlingar på högtid för glödande hud. Jag började äntligen ta mina vitaminer konsekvent. Och jag bestämde mig för att fokusera mer på maten jag lade i kroppen. Men med ett så hektiskt schema visste jag inte hur jag skulle prioritera detta. Till min spänning finns Sakara och de erbjuder ett 20-dagars bröllopsförberedelseprogram. Den växtbaserade matleveransservicen köper sina ingredienser från ekologiska och lokala gårdar och lämnar den vid din tröskel två gånger i veckan medan du sover. Alla måltider är vegan (fria från mejeriprodukter, ägg, kött och skaldjur), glutenfria, koffeinfria och raffinerade sockerfria. Måltiderna innehåller aldrig saker som hydrerade fetter, GMO, antibiotika, artificiella smaker, hormoner eller konserveringsmedel.
För att hoppa framåt var min erfarenhet mer än att äta glutenfritt eller vegan. På mindre dagar åt jag sallader eller glutenfria och veganska måltider och resultaten var inte desamma. Varje Sakara-måltid kändes målmedveten för min kropp. Jag hade aldrig upplevt mer energi, humörstabilitet, hjärnans klarhet och ingen inflammation, ingen. Jag hade inte heller ätit tre måltider om dagen så konsekvent i mitt liv.
"Sakara går utöver etiketter som vegan, glutenfri eller växtbaserad", säger grundare Danielle DuBoise som tillsammans med sin syster och partner Whitney Tingle tillbringade år på att undersöka det mest hälsosamma protokollet för att äta. "Du kan inte äta annat än Oreos och potatischips och betraktas som växtbaserad. I stället fokuserar vi på vad din kropp behöver för att känna sig bäst och för att stödja mikrobiomet. Detta inkluderar att få tillräckligt med gröna, växtfiber, svavelrika livsmedel en mängd olika naturligt förekommande färger, hälsosamma fetter och växtbaserat protein. Vi betonar också att vi väljer högkvalitativa, organiska ingredienser som en topprioritet och inkluderar ett överflöd av supermat, adaptogener, vitaminer, mineraler, örter och annan växtmedicin i varje måltid. ”Att äta rent” kan ofta betyda vad du exkluderar, medan Sakaras filosofi handlar om att använda mat som medicin för att ge dig näring som kommer att förändra ditt liv. ”
Programmet på 20 dagar lärde mig att titta på mat annorlunda. Framåt, en sammanfattning av min erfarenhet av programmet.
Vecka 1
Även om detta inte var avsiktligt, började jag Sakara efter en övergiven helg i Vegas. Om det någonsin var någon gång min kropp behövde en avgiftning, var det då. Den första dagen hade vi planerat en middag hemma hos mina föräldrar. Jag tänkte inte ge upp den första dagen så jag tog min perfekt packade middag och tog den med mig.
Du kan äta varje måltid kallt, eller vissa inkluderar värmeinstruktioner (de anger på baksidan av locket om du ska lägga innehållet i en kastrull eller värma det i ugnen). Jag hade en kall frukostscone med körsbärs yoghurt till frukost, och en av mina favoritmåltider i programmet, Pad Thai med kelpnudlar och sesamdressing, till lunch. Nästa dag lärde jag mig att inte värma upp allt var ett misstag.
Jag värmde en grillburger med rostade sötpotatis till lunch och det var så freakin 'bra. Från den tiden värmde jag upp varje frukost inklusive en zucchinimuffin och kanelrullar. Jag lärde mig också en värdefull lektion i att inte skynda på mina måltider. Som någon som inte lagar mat gillade jag att röra om min måltid i en kastrull. Det kändes mer avsiktligt än att sätta något i mikrovågsugnen, som jag inte använde för det första, men nu inte använder alls.
Hade jag ätit den måltid min mamma tillagade, så hade det varit okej också. "Det finns inget fusk, regler eller begränsningar", säger Danielle. Sakaras filosofi är inga uppoffringar. “Om du är med dina nära och kära ute och äter och vill ha en bit pizza (även om det finns gluten), välj det. För oss handlar det om att ha grunden till att äta hälsosamt större delen av tiden så att du bygger en kropp du känner dig bäst i. Dessutom, genom att konsekvent äta Sakara, kommer ditt mikrobiom och biljoner bakterier som lever inom att flytta och börja att längta efter olika saker. Istället för sockerladdade, bearbetade livsmedel lutar din kropp sig naturligt till bladgrönsaker, hälsosamma fetter och andra livsgivande livsmedel. ”
Detta var sant för mig. De första dagarna frågade jag var desserterna var. Normalt efter en måltid skulle jag behöva något sött för att känna mig mättad. Jag lärde mig snabbt av Sakara att sockerbehov faktiskt är uttorkning i förklädnad. Så när jag ville ha socker sträckte jag mig efter vatten istället, och vet du vad? Det fungerade. Inom några dagar ändrades min palett och återställdes. Jag gick förbi mitt favoritbageri och var chockande inte lockad av det.
Under 20-dagarsprogrammet var det enda raffinerade sockret jag hade under min första vecka. På dag fyra hade vi planerat vår kakprovning. Jag hade en bit av olika smaker och kände mig inte skyldig. Jag kände mig faktiskt inte dålig en gång under programmet. Faktum är att jag kände mig trygg och bra på mina val.
Jag hade många viktiga frågor under den första veckan. Kan jag dricka vin? Hur vore det med kaffe? Jag lärde mig att även om det inte uppmuntras om du letar efter stora resultat är det definitivt okej att ta en cocktail eller ett glas vin medan du är på programmet. När det gäller kaffe rekommenderas det att minimera koffein och särskilt kaffe på grund av dehydratiseringseffekterna för maximala resultat. Med det sagt innehåller Sakara Life Detox Water och Beauty Water-droppar, tillsammans med Detox-teer, i varje sändning för att hjälpa till att spola ut gifter och hålla dig hydratiserad. Och om du ska dricka kaffe, lägg till kokosnötolja i det för att öka din ämnesomsättning.
Eftersom alla måltider är antiinflammatoriska var min mage den plattaste någonsin. Och även om målet inte var att gå ner i vikt, tappade jag några kilo (totalt sex). Men allt detta åt sidan, jag fick min period under den här veckan, och det var olikt någon annan tid tidigare. Jag hade ingen inflammation eller uppblåsthet alls. Jag var chockad.
Vecka 2
Under den här veckan hade jag en resa till Washington D.C. Medan Sakara kan justera din adress när du reser, bestämde jag mig för att fortsätta den med mig. Självklart blev jag stoppad vid TSA, men jag fick reda på att du får fortsätta en ispack så länge den är frusen, och maten gjorde också det. Lättad, jag hade den bästa inflightmåltiden. Jag åt den överlägset vackraste maträtten, regnbågsfolien och quesadilla med vegansk nachoost doppad i guacamole. Andra favoriter denna vecka inkluderade en chokladmuffin, rosenbladspannkakor, pasta Bolognese i Sakara-stil och Margherita-flatbröd. Min mun vattnade när jag skrev det.
Under helgen i DC hade jag svårt att hitta glutenfria och veganska matställen. Jag kände att jag var tvungen att välja det ena eller det andra. Jag såg fram emot att komma hem och komma tillbaka till min rutin. Vem hade jag blivit?
Vecka 3
Den här veckan bekräftade att mina favoritmåltider från Sakara är frukost. På måndag hade jag probiotisk pudding med Avo-kakao med en lavendel te kex och kunde inte tro hur utsökt det var. Jag njöt av varje sked och tänker fortfarande på det här. Min andra favorit var superseed müsli med blå majik mylk. Det smakade lika bra som det såg ut.
Om jag skulle välja min absoluta favoritmiddag skulle det vara Sakara-hamburgaren med cashewcreme. Måltiderna upprepades inte under mitt program, men det fanns några hamburgare på menyn: Sakara burger, BBQ burger och Thai burger. Jag var verkligen upphetsad varje gång det fanns en hamburgare. Vad jag också älskade med programmet är att alla måltider är från hela livsmedel. Det finns inget imiterat kött, bara hälsosamma ingredienser.
Vecka 4
Under den här veckan inkluderade mina favoritmåltider chaga chai detox skål med bovete crunch, Sakara glödgranola med rosa sidenmjölk och chia, kokosnötprotein våfflor med kardemomsirap och naturligtvis den thailändska hamburgaren med rainbow slaw och rotfries. Under hela programmet finns det många sallader, som i grunden är ett fartyg för att äta de mest utsökta dressingarna någonsin.
Mitt i veckan hade jag sugen på pizza och lyssnade på den rösten. Jag fick en glutenfri och vegansk pizza och det var precis vad jag behövde. "Det finns ingen vagn att falla av eller en" äta aldrig "-lista istället, det handlar om att få tillräckligt med näringstäta, organiska, fiberrika, regnbåge-dränkta växter i din kost. Utöver det kan du säga ja till allt och allt annars önskar ditt hjärta. Vi är de första som når martinis och pommes frites, och ändå får vi våra fyra till sex koppar bladgrönsaker varje dag, säger Danielle. Hon fortsätter, "Vi tror att sann näring kommer från en plats för överflöd, glädje och ära mat som medicin. Det handlar om att skapa en kropp som du kan lyssna på - och ge dig själv friheten att vara flexibel, med vetskap om att du har en grund för näring större delen av tiden. Det är en vacker balans, men det är en balans som är hållbar och glad för livet. "
Avslutande tankar
Innan Sakara hade jag aldrig varit vegan, glutenfri eller raffinerad sockerfri. Jag har inga kända allergier, och trots att jag är laktosintolerant hindrade det mig aldrig från att äta ost. Å andra sidan visste jag inte hjärnans tydlighet, ökad energi och stabilt humör jag kunde uppleva av att justera min kost. För att inte nämna, ingen uppblåsthet eller inflammation. Omvandlingen min kropp gjorde efter bara en vecka förändrade min förståelse för mat-Det är verkligen medicin. Jag skulle personligen uppmuntra varje person att prova detta minst en gång. Bonus: när du gör brudprogrammet får du en kampanjkod att dela med ditt brudparty också.
Jag är ivrig att prenumerera på ytterligare en vecka före bröllopet, eller göra recepten från deras kokbok, Eat Clean, Play Dirty, som också innehåller cocktails och desserter. Men oavsett, jag har redan lärt mig så mycket om min kropp under de senaste veckorna. Jag kommer att fortsätta att genomföra en raffinerad sockerfri diet, öka mina dagliga grönsaker, inte konsumera mejeri och minimera mitt intag av animaliska produkter långt efter min bröllopsdag.
FYI: Här är vad Kristin Cavallari berättade om att hitta balans i sin kost.
