Varje år är det samma: Runt mars eller april, efter månader av vintervila och hela utflykten, får jag en längtan efter att ge min diet en översyn. Vanligtvis är det en ganska hardcore detox, och vanligtvis är jag eländig i ett par veckor som ett resultat. Men i rättvisa riktning tenderar det att göra tricket med att förskjuta några extra pund och ge min kropp en uppdatering.
Det här året var annorlunda. Kanske är det faktum att jag har tillbringat en hel del av de senaste månaderna på resor, men jag har en känsla av att en hälsosammare inställning till min kropp är mer sannolikt orsaken. Hur som helst, när våren rullade igen, ryckte jag till slut på axlarna och sa "meh." Trots att min diet kunde använda en omstart, tycktes tanken på att se över de strikta planerna för år tidigare rå vegan, ketogen, till och med en fruktansvärd stint med Master Cleanse, bara för utmattande för att ens överväga. Vad var poängen?
Sedan, helt av en slump, var jag på Amazon och letade efter en vegansk probiotikum när en bok som heter The Microbiome Diet ($ 11) dök upp som ett rekommenderat köp. Jag noterade de nästan 200 femstjärniga recensionerna och klickade på "lägg till i kundvagnen." Det visade sig vid min tröskel nästa dag, tillsammans med nämnda vegan probiotika, en handhållen ångbåt, min favorit japanska arkmasker och TLC: s Crazysexycool på vinyl. (Älskar dig, Amazon.)
De glödande rekommendationerna från shoppare var inte den enda anledningen till att jag var benägen att kolla in det. Skrivet av Dr. Raphael Kellman, The Microbiome Diet bygger på tanken att mikroorganismerna i tarmen - de "goda" bakterierna spelar en enorm roll i vårt kropps funktion. Kellman, som driver en hälsoklinik i New York City, menar att genom att äta på ett visst sätt kan vi uppmuntra en miljö som hjälper dessa organismer att frodas, vilket i sin tur möjliggör mer effektiv matsmältning, absorption av näringsämnen, allmänt välbefinnande och ja , viktminskning.
Möt experten
Dr Raphael Kellman är känd över hela världen som "Microbiome Doctor" och har decennier av erfarenhet av att arbeta med patienter holistiskt, behandla oförklarlig och olöst hälsoproblem inklusive men inte begränsat till hjärndimma och trötthet.
Inom skönhets- och hälsosfären är mikroorganismer ett spännande forskningsområde med stor potential. Eftersom alla är värd för olika bakterier (triljoner) tror många experter att studera dessa ekosystem på individnivå kan ge massor av insikt om allt från varför olika dieter fungerar bättre för vissa än andra till hur vår hud reagerar på olika ingredienser. Genom att lära sig vilka regimer som främjar den rätta kombinationen av bakterier för att din kropp ska fungera optimalt, kan ätplaner, hudvårdsrutiner med mera anpassas i framtiden. Ganska coola saker - och det är därför probiotika trender i så många sektorer av skönhetsindustrin.
Naturligtvis flätade den verkliga klinikern igenom boken och insåg att kostens krav faktiskt är mycket genomförbara. Medan vissa livsmedel definitivt var utanför gränserna, sträckte det sig inte för mycket från min vanliga växtbaserade kost, och viktigast av allt kunde jag dricka kaffe. (Även vin är tillåtet på den här planen!) Det är så lågmäld att jag inte kunde låta bli att känna mig lite skeptisk, trots min vanliga entusiasm för alla saker bakterier. Skulle detta faktiskt göra något?Jag måste ta reda på det.
Hur det fungerar
Origin Essentials Probiotic $ 18
Som nämnts centrerar Microbiome Diet tanken att nyckeln till optimal kroppsfunktion - och i sin tur hög metabolism och viktminskning - är ett blomstrande internt ekosystem av bakterier. "Forskning avslöjar att när mikrobiomet går ur balans, går människor ofta upp i vikt, även om de inte har bytt kost eller motion", skriver Kellman. "Ett obalanserat mikrobiom dömer ofta nästan vilken diet som helst till misslyckande. När mikrobiomet är balanserat går människor ofta ner i vikt, även om de inte gör några andra förändringar."
Det är mycket meningsfullt: vi har lika många bakterieceller som mänskliga celler, och det finns styrka i antal. "Dessa tarmorganismer-bakterier smälter din mat, styr din aptit, kontrollerar din ämnesomsättning, orkestrerar ditt immunsystem, påverkar ditt humör och till och med hjälper till att bestämma hur dina gener uttrycks", säger Kellman. "De har stor inverkan på om ditt hjärta är friskt, om dina ben utvecklas ordentligt och om din hjärna känns skarp och klar eller otydlig och ofokuserad. De upprätthåller mag-tarmkanalen så att din mat smälts ordentligt och du får all näring du har De producerar viktiga vitaminer och andra näringsämnen. De tillverkar till och med naturliga antibiotika. "
Medan aktuell forskning tyder på att det kommer att finnas en tid inom den närmaste framtiden när vi kan diskriminera typerna och proportionerna av dessa bakterier för mer personliga dieter och medicin, fokuserar Kellers plan mer på att främja en matsmältningsmiljö - ditt mikrobiom - var bra bakterier kan trivas i allmänhet. "Ett obalanserat mikrobiom kommer att överväldiga dig med sug efter socker och ohälsosamma fetter, vilket saktar ner din ämnesomsättning och ökar din aptit", säger han. "Omvänt kommer en balanserad mikrobiom att leda dig att längta efter hälsosam mat, känna dig hungrig och mätt vid rätt tidpunkter, och, viktigast av allt, öka din ämnesomsättning och få dig att bränna fett istället för att lagra det." Genom att ta bort vissa livsmedel som orsakar inflammation i tarmen och komplettera en bättre diet med probiotika, hävdar han, det är ganska lätt att återställa hälsa och balans i matsmältningssystemet och i sin tur uppmuntra viktminskning.
Planen
Ett prov hemlagad måltid: grönkål och blomkål risskål med broccoli, avokado och kikärter.
Fullständig information: Medan Kellman föreslår att cykla genom några olika faser av hans diet, höll jag fast vid hans första fas i hela tre veckor tills jag var nöjd med resultaten. Den första fasen är i grunden en eliminationsdiet, något som läkare och dietister kan lita på för att återställa tarmhälsan hos sina patienter.
Ett prov hemlagad måltid: blomkålris med grilljackfrukt, avokado och inlagda grönsaker.
MAT ATT TA BORT:
Bearbetade livsmedel av alla slag är uteslutna, liksom socker, ägg, soja, gluten, mejeri, jäst, torkad frukt och svamp. Även glutenfria korn som quinoa och brunt ris och stärkelsegrönsaker och baljväxter som potatis, jordnötter och njure bönor är begränsade, eftersom kosten antyder att sockerarterna i dessa livsmedel kan mata dåliga bakterier.
MAT att njuta av:
De flesta icke-stärkelserika grönsaker och frukter är bara bra, med särskild tonvikt på fermenterade livsmedel som pickles, surkål och kombucha (som innehåller matsmältningsvänliga bakterier). Kikärter och linser är de enda tillåtna baljväxterna, och Kellman rekommenderar att du håller fast med kokosnötolja eller ghee. För protein är nötkött, kyckling, fisk med låg kvicksilver, lamm och skaldjur alla bra (men så lite bearbetade som möjligt).
Kellman föreslår också en mängd olika bakteriefrämjande kosttillskott att inta dagligen, varav den viktigaste är probiotisk och prebiotisk. Och det här är där saker och ting tar en vändning för det fantastiska: Ett par koppar kaffe per dag är tillåtet, liksom vin och öl, eftersom de är jästa. (En studie från 2016 noterade att kaffe och vin är bra för din tarm. Cue den glada dansen!)
Ett prov hemlagad måltid: zucchini nudlar med avokado-valnöt pesto.
REGLER ATT LEVA AV:
Det blir bara bättre: Kellman säger för att undvika kaloriräkning och spåra portionsstorlek så att du kan lära dig att lita på intuitiv ätning och kroppens naturliga känsla av hunger. Bortsett från listan över livsmedel att äta och undvika, säger han också att undvika stress eftersom det ensamma har en enorm inverkan på tarmhälsan.
Resultaten
Ekologiska formler Smörsyra Prebiotisk $ 15
Ärligt talat, när jag såg att kaffe är tillåtet såldes jag - det är historiskt bristen på koffein som nästan dödar mig (eller snarare får mig att vilja döda andra) när jag försöker andra rengöringar. Och resten var helt enkelt, åtminstone för det mesta. Måste jag undvika att äta ute? Har det någonsin kommit en punkt när allt jag ville var att plantera ansiktet i en skål pasta? Ja och ja. Men det var ett litet pris att betala för att få näring, koffeinhalt och på bara några dagar, uppblåst och energisk. Jag kände mig inte som en gång.
Jag väger mig inte som regel, men baserat på hur mina kläder passar förlorade jag några kilo. Ännu viktigare, jag kände mig bra. I slutet av den första veckan kändes det som att min kropp var i balans: Min matsmältning surrade smidigt, tröttheten som normalt plågar mitt liv var antik historia, jag sov bra och jag hade energi och motivation att träna , som bara förstärkte denna ökade känsla av välbefinnande. Jag blev till och med kär i några av de rena recept som jag kastade tillsammans. (Den jackfruktgrillskålen = min nya favorit någonsin).
Sammantaget var det bara den omstart som min kropp behövde utan någon vanlig smärta och drama. När nästa vår rullar runt kommer jag inte att brainstorma min nästa rengöring - jag har redan den här på böckerna.
