Vi väljer hjärnorna hos modeller dag in och dag ut, ständigt nyfikna i deras medicinskåp och köksskåp i ett försök att avslöja deras svårfångade hemligheter. I dessa ansträngningar hör vi mycket om att äta rent och undvika socker, men sällan hör vi diettips från en modell som också råkar ha sin näringsvetenskapliga examen. Det är precis vad vi hittade i Alicia Rountree. Den mauritiska modellen (hon har öns hår och bronsad glöd för att bevisa det) är också en certifierad nutritionist och restauratör, och hon delar sina hemligheter med oss.
Har du känt dig trög eller uppsvälld? Får du ofta huvudvärk eller känner du smärta i lederna? Bryter din hud ut och verkar blank? Det kan komma som en överraskning, men syndaren i dessa symtom kan lura på din tallrik: Du kan ha matintolerans, vilket betyder att din morgonbagel kan vara orsaken till din migrän på eftermiddagen.
Lyckligtvis finns det ett enkelt och billigt sätt att avgöra om din kropp inte håller med vissa livsmedel. Det kallas eliminationsdieten. Eliminationsdieter används för att identifiera matintoleranser och allergier genom att ta bort vissa livsmedel som du misstänker att du kan vara känsliga för och sedan återinföra varje mat i taget samtidigt som du kontrollerar för symtom. Inget behov av dyra medicinska tester - du behöver bara lite tid och tålamod. Eliminationsdieten kräver disciplin och övervakning, men din kropp kommer att tacka dig när du hittar roten till din intolerans. Det fantastiska med denna diet är att den hjälper dig att upptäcka vilka livsmedel som fungerar för din kropp, så den är skräddarsydd just för dig. Fortsätt läsa för att lära dig hur du gör din egen eliminationsresa och upptäcker vad som stressar din kropp och hud.
1. Notera obalanser
Det första du bör göra är att leta efter obalanser som du kanske redan har märkt: Får du migrän, matsmältningsbesvär eller trötthet? Hur är ditt humör? Titta noga på din hud. Märker du rodnad eller stötar? Det kan vara tecken på att maten du äter orsakar obehag, även om du är frisk. Detta är ett viktigt steg eftersom det hjälper dig att märka förändringar när de inträffar. Men förvänta dig inte omedelbara resultat, varnar Lisa Moskovitz, RD, CDN, och VD för NY Nutrition Group varnar. "I vissa fall kan det ta upp till 48 timmar att reagera på en viss mat, så utan att eliminera och återinföras individuellt kan det annars vara oerhört utmanande att bestämma specifika livsmedelsbrottslingar", säger hon.
2. Eliminera specifika livsmedel
Dr. Jessie Cheung, grundaren av Cheung Aesthetics & Wellness, föreslår att man följer kosten i minst två veckor, med mejeriprodukter och gluten som bra ingredienser för att börja få ner yxan. Dessutom föreslår eliminationsdieten att man skär ut följande:
- ägg
- nattskuggade grönsaker
- socker
- majs
- nötter
- citrusfrukt
- skaldjur
- alkohol
- koffein
Om du, precis som vi, redan skakar över tanken på två veckor utan kaffe, ta hjärtat - du kanske inte behöver de hela 14 dagarna för att börja märka en skillnad. "Längden (av dieten) skulle bestämmas av svårighetsgraden av symtomen. Det är vanligtvis modifierat för att passa individen och problemens natur", förklarar Moskovitz. För det mesta rekommenderar hon att man är uppmärksam - du kan börja återinföra mat när du märker att de flesta reaktionerna har försvunnit.
Eftersom elimineringskostens mål är att, ja, eliminera, se till att öka ditt vattenintag för att hjälpa alla de byggda toxinerna att spola ut sig själva.
3. Fokusera på din diet igen
Under denna period bör din kost bestå av:
- organiska grönsaker
- frukt
- fullkorn
- vild fisk
- bönor
- brunt ris
- quinoa
- hirs
- bovete
- tapioka
- arrowrot
- potatisar
- yams
- certifierade glutenfria produkter
- avokado
- kallpressade oljor
I grund och botten vill du konsumera mycket fiber och obearbetade livsmedel. Du tar din kropp - din mage, specifikt tillbaka till steg ett av hälsosam, balanserad näringskonsumtion.
4. Återinför en livsmedelsgrupp i taget
"Sjuttio procent av ditt immunförsvar finns i tarmen. Hälsan hos ditt gastrointestinella system och dess mikrobiom är kopplad till ditt allmänna välbefinnande. Din hud återspeglar den hälsan", säger Cheung och förklarar att "mat spelar en roll i bakterien. smink av tarmen, och uppblåsthet, gas, diarré, huvudvärk, nästäppa och hudproblem som eksem kan indikera känslighet för vissa livsmedel. "
När du har avslutat din godkända period för att undvika de livsmedel som nämns ovan bör du definitivt må bra. Det är när du börjar återinföra varje livsmedelsgrupp, en efter en. Till exempel, om du gör en 21-dagars diet, dag 22, återinför mejeriprodukter: Ha yoghurt eller mjölk på morgonen och lite ost på kvällen och märk hur du känner de närmaste dagarna. Du kan känna något omedelbart, en fördröjd reaktion eller ingenting alls. Då gör du samma sak igen med en annan grupp, så att det går minst tre dagar mellan varje typ av mat innan du introducerar nästa. Detta hjälper dig verkligen att märka hur din kropp reagerar på varje mat.
5. Observera biverkningar
"Eftersom matintoleranser utlöser inflammation kan du märka förändringar i dina energinivåer, sömn, tarmvanor, leder och hudutslag", förklarar Cheung. Lägg märke till hur du känner: Har rodnad i huden försvunnit? Är din mage plattare? Har dina utbrott sjunkit allvarligt? Du kanske sover bättre och har mer energi att göra de saker du älskar? Oavsett vad det är, spela in det tills din tidslinje för eliminationsdieten är klar.
Symtom kan försvinna och dyka upp igen när du gradvis introducerar potentiella irriterande i ditt system. Prova en bra, gammaldags matdagbok för att hålla reda på dem; klotter allt av intresse ner på ett anteckningsblock eller till och med i ett memo på din telefon.
6. Prata med din läkare
Att eliminera alla större livsmedelsgrupper medför alltid en risk. Cheung rekommenderar att du har en läkarövervakning när du testar en eliminationsdiet, särskilt om du misstänker att du har matallergi. "Du kan utlösa ett anafylaktiskt svar när du återinsätter maten - din kropp kan gå i chock medan ditt blodtryck sjunker och luftvägarna smalnar och blockerar andningen", säger hon.
Överväg att konsultera en nutritionist om eliminationsdieten förlängs för att du ska få tillräckligt med näringsämnen, vitaminer och mineraler. Moskovitz varnar förutom eventuella näringsbrister, som lätt kan korrigeras efter återintroduktionsfasen, kan de som tidigare har haft allvarliga medicinska problem, inklusive diabetes, njursjukdom eller ätstörning och / eller störda ätmönster, stöta på komplikationer. "Av den anledningen rekommenderas det starkt, om du överväger en eliminationsdiet, konsultera en läkare, inklusive en läkare och registrerad dietist. De kan se till att du kan förbli frisk och minska eventuella risker", förklarar hon.
Jag tog ett matkänslighetstest och lärde mig så mycket
