Sociala medier förändrade min diet för alltid

Innehållsförteckning

Det är ett vanligt scenario: Jag kommer hem från kontoret, sömnig och korsögd från att stirra på Internet hela dagen. Klockan är 19.00 och jag är redo att äta lite mat och stänga av hjärnan. När jag åkte hem planerade jag att tända några ljus, ordna mig en tallrik med crudités och stoppa i Carrie Brownsteins nya bok. Men såklart går det naturligtvis aldrig. Klockan 20 sätter jag igång mikrovågsmakaroni, ögonen limmas än en gång på min skärm. Med min dators ljusstyrka som högst rullar jag rasande igenom Instagram och bungar på ett smörgåsbord av YouTube-videor. Hej, jag kan inte hjälpa det. Det är 2016, och det här är det enda sättet jag vet hur jag ska koppla av.

För mig, sociala medier har alltid varit ett skyldigt nöje. Vissa kallar det slöseri med tid, en leech på vår generations uppmärksamhet. Men jag är noga med att inte låta mig suga in mig. Visst, jag tycker om att titta på ett vackert Instagram-konto eller att kasta mig in i den bakre katalogen på en skönhetsguru på YouTube-kanalen lika mycket som alla årtusenden. Men jag håller människors online-personas på armlängds avstånd. Det hela är lika curated och falskt som reality-tv. Ingen äter faktiskt crudités vid levande ljus.

Det var åtminstone vad jag alltid tänkte tills en ödesdigra natt på Internet för alltid förändrade både det sätt jag äter och min inställning till sociala mediers påverkan på vardagen.

Nyfiken? För att se hur sociala medier övertygade mig om att ändra min diet för alltid, fortsätt läsa.

Spoiler alert: Om du sa till mig för två månader sedan att jag snart skulle svära av min älskade Kraft för en högkolhydrat, låg fetthalt vegansk livsstil helt enkelt på grund av en alltför djup böjning i sociala medier, skulle jag ha skrattat hjärtligt och slickat min sked. Och det beror inte bara på en allmän cynism om Internet eller för den delen en kärlek till ost.

Ser, Jag är en läroböcker. Även om jag har varit vegetarian i mer än ett decennium är jag extremt lat och fortsätter att säga "nej tack" till kött mer av vana än hälsa eller moralisk medvetenhet. (Du skulle bli förvånad över hur mycket mikrovågsavfall du kan hitta utan en bit kött på ingredienslistan.)

Vegetariskt, visst. Men vegan? Absolut inte. Jag har alltid tänkt på veganer som galningar, extremisterna. Det var en vegansk tjej på min gymnasium, och varje år på hennes födelsedag tog hon med mjölkfria brownies som smakade mer som flis än godis med choklad. "Du är inte en av dessa veganer?" vänns föräldrar frågade när jag skulle komma över till middag. "Inget sätt", skulle jag svara med stolthet.

Men nu är jag här, 23 år gammal, totalt konverterad till veganism. Och allt tack vare sociala mediers inflytande. Vad på jorden hände, frågar du?

Ironiskt nog var dagen jag upptäckte veganism med högt kolhydratinnehåll, låg fetthalt den dagen Essena O'Neill meddelade att hon slutade på sociala medier. Du har förmodligen hört talas om henne - den Insta-berömda modellen som gjorde ett stort digitalt stänk för att avgå från sin karriär på grund av hur falska och skadliga sociala medier kan vara. Naturligtvis är det falskt och skadligt, tänkte jag, samtidigt som jag förföljer henne på YouTube.

Att kamma igenom Essenas videor ledde mig till ett hörn på YouTube som jag inte hade kartlagt tidigare. Slingrande genom videor av liknande livsstilsvloggare upptäckte jag ett samhälle av vackra, aktiva unga kvinnor vars snygga figurer och glada attityder fick mig att klicka. Vem var dessa livliga, vackra människor? Svaret: De var veganer.

Naturligtvis skulle jag stöta på matbloggar på sociala medier tidigare. Särskilt på Instagram. Kurerade "matgrammar" med överdådiga bruncher och dyra juice-rensningar har visat sig påverka anhängarnas dieter i stort. Ofta är effekterna dock negativa. Genom att korsa linjen från godmodig inspiration till modlöshet kan dessa perfekta inlägg få orsakerna att känna sig osäkra om sina mindre än fotogena dieter och därmed utveckla ohälsosamma känslor mot mat. (En annan anledning att ta min dagliga dos sociala medier med ett saltkorn.)

Men videon som verkligen fick min uppmärksamhet var annorlunda. Det var inte den typ av felfria, överproducerade inlägg som drivit upp min misstro, den typen som fick Essena O'Neill att ge upp allt. Istället var det en enkel "What I Eat in a Day" -video från vegansk vlogger Kicki Yang Zhang.

I videon går Zhang oss igenom en typisk dag i sitt liv med veganska måltider. Medan tallrikarna med havstemjöl med frukt toppade och färgglad curry verkligen poserades för kameran, det som slog mig var hur genomförbart varje recept verkade. Ta hennes lunch, till exempel: avokado och hummus på toast. Varför har jag aldrig tänkt på det? Frågade jag mig själv. Det verkade lika bekvämt som en skål med mac och ost.

När jag fortsatte att titta på fick jag se att jag gick med ögonen på mängden mat i varje måltid och hur välsmakande det hela såg ut. Dessa rätter var inte bara för show, insåg jag. De var hennes verkliga måltider och de såg fantastiska ut.

Vad äter de här tjejerna mer? Jag undrade…

Omedelbart började jag leta efter mer veganska videor "Vad jag äter på en dag". YouTube erbjuder en oändlig mängd av dessa, upptäckte jag. Det är något märkligt beroendeframkallande med dem - att se en tunn, leende människa äta sin verkliga vikt i fruktsallad, pasta och potatis. Jag tillbringade hela kvällen i vördnad att klicka från video till video. Hur dödade dessa tjejer säckar med kolhydrater medan de behöll sådana platta magar och peppiga uppförande? Vad var det här, trolldom?

Det jag snart lärde mig var att veganism med högt kolhydratinnehåll och låg fetthalt inte är den typ av begränsande "diet" som de flesta av oss är vana vid. Istället är det en livsstil rotad i överflöd. Ät alla frukter, grönsaker och stärkelse du önskar; glöm fetterna. Medan lågkolhydratdieter har varit raseri i över ett decennium, kallar HCLF-veganer BS. Vi borde äta lättsmält växtmat, säger de. In med kolhydraterna, ute med kaloriräkning och feta animaliska produkter.

Från dessa veganska vloggers utseende var det svårt att argumentera med dem. Jag hade aldrig sett någon uppskattar deras mat lika mycket som de verkade vara som de tog sina stora, soliga bitar av sötpotatis och cantaloupes. Tunn, frisk och glad? Jag var fast.

I slutet av natten hade jag följt ett halvt dussin veganska Instagram-konton och prenumererade på Freelee the Banana Girl, en av YouTubes mest uttalade veganer och författare till The Raw Till 4 Diet. "Det finns en anledning till att människor älskar glukos!" hon predikar i en feisty australisk accent och inpassad crop top som läser "30 bananer per dag."

Visst, det fanns fortfarande delar av hela denna HCLF-sak som kändes lite extrem för mig (konsumerar till exempel 30 bananer om dagen). Men den underliggande logiken verkade plötsligt kristallklar. Äter ost gjord av mjölken som ska odla en babyko? Det verkade inte bara som ett uppenbart recept för viktökning, det började också känna sig biologiskt vriden. För att inte tala om ohållbar, med tanke på den kommersiella mejeriindustrin. Varför åt jag någonsin ost igen?

Jag vet vad du tänker: Titta på 36 videor som förkunnar fördelarna med vad som helst, och du blir övertygad. Men jag lever mitt liv med ett ständigt ögonbryn uppväckt av skepsis; Jag var inte motiverad att ge efter för dessa magra främlingar på Internet. Och ändå gjorde jag det. Deras argument var sunda. Bättre för planeten, bättre för min kropp. Jag hade fattat mitt beslut: I morgon går jag vegan.

Steg 1: matinköp. Jag var glad över utsikterna att få äta så mycket jag ville, så länge det var växtbaserat. Men för att göra det måste jag faktiskt ha det i huset. Jag var inte orolig för kostnaden. Jag tänkte att jag faktiskt skulle spara pengar på all pizza och att jag inte skulle beställa längre. Jag var faktiskt inte orolig för någonting. Det här skulle bli enkelt.

När jag återvände från Trader Joe hade jag två jättepåsar potatis, en busk sparris, några bärkartonger, bananer, en limpa, en hög med avokado och några barer vegansk choklad. Högkolhydrat, verkligen.

Under de första dagarna var min veganism en vild framgång. Jag tillkännagav mina medarbetare min nya livsstil och varje dag till frukost skulle jag göra mig en skål med kanel havregryn och en banan. Till lunch Zhangs berömda avokado-hummusskål. Till middagen skulle jag baka upp några potatisar och lite sparris, som jag skulle tvätta ner med ett högt glas Stevia-iste och en kvadrat med vegansk mörk choklad.

Allt gick enligt plan. Det vill säga fram till mitten av veckan, då en kollega påpekade att det bröd jag hade ätit inte var 100% vegan. Att ha kontrollerat detaljerna med ingredienslistor för saker som vassle och mjölkprotein hade aldrig kommit för mig.

Det kanske inte låter som en stor sak, men det var ett tecken på att gå vegan var mer komplicerat än vad jag trodde. Och om Jag skulle inte hela vägen, varför gå alls?

Plötsligt verkade kosten mer om begränsning än överflöd. Jag kunde inte ha vanligt skivat bröd, gelé med mitt mandelsmör eller granola-barerna som de släppte gratis på kontoret, som jag hade ätit som ett eftermiddagsmat.

För en kronisk bekvämlighetsätare var detta ett stort bakslag.

I slutet av min första vecka som vegan kände jag mig hungrig och avskräckt. För att göra HCLF vegansk kost på rätt sätt kan du inte arbeta på ett kontor, avslutade jag. Det är för mycket planering involverat, för mycket matlagning. Vad ska du göra när klockan 16 är och du svälter men det enda veganska mellanmålet som finns är en påse morötter avsedda för hela kontoret? Ät hela saken? Vi är inte alla 19-åriga YouTubers som kan tillbringa sina dagar på Whole Foods. Några av oss har riktiga jobb.

Jag vet att detta låter bittert, men jag hade försökt och misslyckats, och det känns aldrig bra. Så de närmaste veckorna återgick jag till några av mina gamla mönster. Frukost och lunch skulle vara (mestadels) vegan, men kom sent på eftermiddagen skulle jag dyka in i ostlådan eller chokladtillförseln.

Jag sa till mina medarbetare att jag hade gett upp och de stödde mig. ”Veganism är alldeles för extrem”, sa de och tyvärr gick jag med på det.

"Jag får bara veganska saker när det är bekvämt", sa jag till dem och hatade mig själv.

Nu var det början på januari, en tid då alla i landet börjar vända på nya löv. När jag diskuterade årets resolutioner kunde jag inte låta bli att tänka på hur besviken jag var i mitt misslyckade försök till veganism.

Och det var då jag kom ihåg det. Hela anledningen till att jag i första hand lockades av veganism var läcker enkelhet av recepten i den första videon "Vad jag äter på en dag". Nej, jag kunde inte tanklöst sudda bearbetade snacks på jobbet längre. Men ville jag verkligen? Om jag verkligen var motiverad att gå vegan, och det var jag, måste jag komma med en bättre plan än att äta mat som lämnade mig hungrig och uttråkad dag efter dag. Detta skulle vara kul, trots allt.

Med mitt nyvunna beslut bestämde jag mig för att hitta en version av veganism som passade min livsstil, en som var så lätt, glad och riklig som sociala medier visade mig att det kunde vara. Det behövde inte vara samma version av veganism som jag såg online. Det måste vara mitt eget. Och jag var fast besluten att ta reda på vad det innebar.

En månad med engagerad veganism senare kan jag säkert säga det Jag känner mig friskare och mer kopplad till mat än jag någonsin har gjort.

För det första har jag sett till att jag får komplett näring genom att investera i växtbaserade kosttillskott: dagliga multivitaminer och algkalcium från det organiska märket Garden of Life. Jag håller dem vid mitt skrivbord och tar dem efter lunchen. (Bekvämlighet!)

Jag har också börjat experimentera med veganska alternativ till mat jag alltid älskat, som pizza och pasta. Jag har utvecklat en nyvunnen kärlek till Daiya Mozzarella ($ 6) och fina veganska ostar från Treeline. Min önskan om Kraft har minskat.

Och varje gång jag börjar bli avskräckt eller oinspirerad går jag tillbaka till sociala medier. Jag tittar på en av mina favoritloggare för inspiration av recept, eller bläddrar helt enkelt genom ett veganskt Instagram-konto, och detta håller mig motiverad att driva framåt.

Vad som är fantastiskt är att av total tillfällighet Jag har till och med börjat bilda en egen vegansk gemenskap på sociala medier. Att skicka foton av mina måltider har fört mig närmare vänner och bekanta som jag inte ens visste var vegan, och det känns riktigt speciellt. Vi byter recept och dubbeltrycker på varandras fruktfyllda inlägg. Vi stöder varandra.

Så har jag helt förvandlats från en cyniker och dietnaysayer till sociala medier till en obeveklig hälsamutter som tror att allt på Internet är verkligt? Självklart inte.

Men när jag kommer hem från jobbet ikväll och mysar mig i soffan och är redo att fylla på min favoritwebbshow kommer jag att ha en vacker tallrik med crudités vid min sida. Jag tar stora, soliga bett efter min hjärta.

Hej, jag kanske till och med tänder ett ljus eller två.