"Ät dina greener." Vi har känt detta ordspråk alltför väl, från den tid då vi var upproriska grönsakshatande barn till vårt nuvarande tillstånd som mer grönsakstoleranta vuxna (förhoppningsvis). Vi vet att grönsaker i allmänhet är rika på vitaminer och näringsämnen som hjälper våra kroppar att köra optimalt, men vi vet också att vissa är bättre än andra (majs är värst på grund av dess höga socker- och stärkelseinnehåll). Så vad är den bästa grönsaken? Enligt en nyligen genomförd studie publicerad i International Journal of Cancer visade sig korsblommiga grönsaker som broccoli, kål och blomkål, samt gula och orange grönsaker som morötter, gul paprika och squash, vara bäst för att minska risken för bröstcancer bland kvinnor i åldern 27 till 59 år (undersökningar följde upp med deltagare i 30 år för att testa effekt). Även om forskare inte är helt säkra på varför dessa grönsaker kommer ut på toppen, citerar de högt innehåll av mikronäringsämnen, antioxidanter och fibrer. som den viktigaste orsaken, liksom deras förmåga att förhindra tumörbildning och tillväxt.
"Även om tidigare studier har föreslagit en förening har de varit begränsade i kraft, särskilt för specifika frukter och grönsaker och aggressiva undertyper av bröstcancer", säger första författare Maryam Farvid, forskare vid Harvard Department of Nutrition. "Denna forskning ger den mest fullständiga bilden av vikten av att konsumera stora mängder frukt och grönsaker för förebyggande av bröstcancer."
Forskare fann också att kvinnor som åt mer än fem och en halv portion frukt och grönsaker om dagen hade en 11% lägre risk för bröstcancer än de som åt två och en halv eller färre portioner. (En portion kan räknas som en kopp råa, bladgrönsaker, en halv kopp råa eller kokta grönsaker eller en halv kopp hackad eller kokt frukt.) Och därmed var en högre konsumtion av frukt och grönsaker särskilt förknippad med en lägre risk för mer aggressiva tumörer. Så ladda upp de goda sakerna - det kan rädda ditt liv.
Fortsätt rulla för mer cancerbekämpande produkter.
Grönkål
Grönkål innehåller mycket karotenoider, pigmentet som ger frukt och grönsaker sina mörka färger och hjälper till att förebygga cancer. Betakaroten, som finns i mörkgröna och gula grönsaker, har visat sig minska sannolikheten för cancer i lungorna, bröstet, urinblåsan, munnen, matstrupen och andra platser.
Tomater
Tomater är rika på lykopen, ett ljusrött karoten- och karotenoidpigment, vilket kan hjälpa till att avvärja vissa typer av cancer.
Vattenmelon
Vattenmelon är också rik på lykopen.
Apelsiner
C-vitamin har visat sig minska risken för cancer i matstrupen och magen. Det är också en antioxidant som neutraliserar cancerframkallande kemikalier som bildas i kroppen.
Peppar
Paprika innehåller också mycket C-vitamin, det högsta innehållet är paprika och det lägsta är grönt.
Brysselkål
En annan korsblommig grönsak är rosenkål, som innehåller flavoner och indoler som har anti-cancer egenskaper.
Vit grapefrukt
Vit grapefrukt har 1,7 mikrogram selen (vilket är mer än de flesta frukter) och har samma antioxidanteffekter som C-vitamin och betakaroten.
Spenat
Spenat innehåller mycket karotenoider och selen.
Nästa gång, ta en titt på de ohälsosammaste frukterna.
