De senaste åren har intresset ökat för den alkaliska dieten mot åldrande som kändisar älskar från Elle Macpherson till Victoria Beckham, till stor del på grund av de rapporterade hälso-, kropps- och skönhetsfördelarna som det kommer med. Men medan viktminskning och förbättrad allmän hälsa ofta är huvudattraktionerna för nybörjare med alkaliska dieter, finns det en mängd olika hudspecifika fördelar som man kan skörda från att uppmärksamma våra kroppars pH-nivåer - bland dem, ökad kollagenproduktion (hej, naturligt anti-aging-mekanism), minskad inflammation, bättre näring av torr hud och en förstärkning av hudens barriärfunktion. Alla bidrar till en friskare, bättre skyddad hud som är mindre mottaglig för tidiga tecken på åldrande. Fascinerad? Här är vår guide till de anti-aging fördelarna med den A-lista-godkända alkaliska dieten.
Var kom det ifrån?
Även om konceptet exploderade 2014, är den alkaliska kosten inte precis ny. Dess rötter kan spåras genom Ayurveda helt tillbaka till forntida hinduer, medan Hay-dieten på 20-talet (uppkallad efter läkare William Howard Hay) separerade mat i kategorier-sura och alkaliska-med betoning på att konsumera mer av det senare och mindre av den tidigare. 80-talet hade också sin version, känd som den matkombinerande kosten. Moderna iterationer av alkalisk ätning, men som recept och metoder som förespråkas av Natasha Corrett och Vicki Edgson, gourmetkocken och näringsexperten bakom Honestly Healthy - erbjuder en förfining av homeopatin bakom idén.
Vad innebär det?
I ett nötskal handlar den alkaliska dieten om att äta på ett sätt som hjälper till att optimera kroppens naturliga pH-balans genom att minska mängden syraformande livsmedel vi konsumerar-paket och bearbetade livsmedel, rött kött, alkohol, kaffe-och öka dem som är alkaliska, som färska bladgrönsaker, morötter, avokado, rödbetor och quinoa.
Allt baseras på tanken att mat efter matsmältningen blir ett nytt ämne som forskare kallar ”ask” innan de absorberas i blodomloppet. Vissa livsmedel producerar alkalisk aska, andra är sura. Även om kroppens naturliga processer strävar efter att hålla pH-värdet i ditt blod vid en lätt alkalisk 7,4 (friska kroppar kommer att ligga mellan ett smalt intervall på 7,35-7,45), tros det att man äter mat som är lättare att smälta och redan mer alkaliska. bidra till att göra denna balanseringsprocess mycket enklare.
"En alltför sur kropp kommer att vara mycket mer benägen för sjukdomar, slöhet, dålig hud, sömnlöshet, humörsvängningar och alla slags sjukdomar som är förknippade med en kropp som är belastad med stress", förklarar Natasha Corrett och Vicki Edgson i sin bok, Honestly Friska . ”Ta bort stressen med att smälta och bearbeta stora mängder livsmedel som raffinerat socker, gluten, komjölk och kött, och kroppen kommer omedelbart att befrias från en syrauppbyggnad. Som ett resultat kommer det att trivas i ett mer alkaliskt tillstånd. ”
Medan många alkaliska ätplaner rekommenderar att man är vegetarian, är den verkliga nyckeln att få en balans mellan alkaliska och sura livsmedel på 70:30. Hur du når den balansen är dock till stor del upp till dig.
Vem gör det?
Victoria Beckham har sjungit beröm av Corrett och Edgsons första receptbok, Honestly Healthy, medan Elle Macpherson har baserat hela WelleCo Super Elixir-tillskottet på principerna för syra-alkalisk balans. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow och Kate Hudson sägs alla vara stora fans av alkalisk ätning tillsammans med Kirsten Dunst, Alicia Silverstone och Gisele Bündchen, vars man, den amerikanska fotbollsstjärnan Tom Brady, har sagt att han äter 80 procent alkalisk diet.
Alkalisk diet: Hur man kommer igång
För det första måste du sortera de alkaliska livsmedlen från det sura, vilket inte alltid är uppenbart. Citroner och limefrukter verkar till exempel mycket sura men producerar faktiskt alkalisk aska. Det motsatta gäller för de flesta kött och mejeriprodukter. Det bästa sättet att spåra vilka livsmedel som är är att få tag på ett alkaliskt matdiagram. Eftersom dessa diagram ännu inte är baserade på officiella kategoriseringar är det dock viktigt att använda en som har tagits fram av en pålitlig källa och som uppdateras regelbundet baserat på den senaste biokemiska testningen av livsmedel. De flesta alkaliska receptböcker (se våra favoriter nedan) kommer med dessa.
När du vet vilka livsmedel du ska prioritera, börja med att göra små förändringar. En alkaliserande grön smoothie med frukost till exempel. En näringsrik sallad till lunch istället för en quickie-smörgås i farten. Genom att noggrant väva in mer alkaliska rätter i din kost kommer du enkelt att kunna spåra och bygga vidare på dina framsteg. Detta är trots allt en livsstilsförändring, inte en sex veckors modefluga.
Veckans måltidsplanering rekommenderas starkt av nutritionister, särskilt när det gäller alkalisk ätning. I sin nya bok Honestly Healthy in a Hurry betonar Corrett "prep söndagar" så att det är lättare, snabbare och krångelfri att piska upp läckra måltider genom veckan. Det ger dig också ett försprång på lunchpaket som du kan ta med dig till jobbet för att undvika att falla av vagnen.
Slå inte dig själv om du glider. Som Edgson skriver i Honestly Healthy for Life, ”Ge dig själv tillstånd att ha något” off-radar ”, det är ett bra experiment att observera hur maten påverkar dig … Att äta alkaliskt är inte en diet, det är ett sätt att leva och som sådant borde vara och kan vara anpassningsbar. ”
Redo att komma igång? Fortsätt läsa för att se våra val av de bästa alkaliska ätböckerna och kosttillskotten nedan.
Vilka är fördelarna mot åldrande?
Massor av hudproblem, inklusive inflammation, extrem torrhet, eksem och psoriasis, kan spåras till problem med toxiciteten i tarmen och matsmältningssystemet. Genom att ta bort den extra stressen av alltför sura livsmedel, är alkaliska ättexperter överens om att du sannolikt kommer att slå till orsaken till dina utbrott, minska uppblåsningar och återuppbygga styrkan i din huds barriärfunktion.
"Att äta en diet rik på syrabildande livsmedel förstör några av de skyddande fördelarna med (essentiella fettsyror som omega-3) och resulterar i inflammation, höga kolesterolnivåer och skadad, trasig hud", skriver Corrett och Edgson i deras bok, Honestly Healthy for Life. "Men att följa en alkalisk ätregim fyller upp huden, ökar kollagenproduktionen och skyddar hudens integritet och säkerställer att denna mirakulösa barriär förblir intakt och frisk."
Miranda Kerrs ansiktsbehandling, Ildi Pekar, håller med: ”Fet och torr hud har samma vanliga problem: pH i huden är inte balanserad. Genom att äta en alkalisk diet och använda rätt produkter kommer du att kunna leverera näringsämnen som din hud behöver för att bli balanserad. ”
Om starkare, friskare, fylligare och mer strålande hud inte räcker för dig, sträcker sig fördelarna också ut att förbättra hårets och naglarnas styrka och vitalitet, genom att se till att rötter och nagelband blir bättre näring med mineraler och essentiella proteiner. som att öka dina energinivåer, humör och övergripande hälsa och immunitet.
Handla alkaliska dietböcker nedan
Stephan Domenig The Alkaline Cure $ 5
Darrin Wiggins Alkaline Diet: Avmystifierad $ 7
Natasha Corrett Ärligt hälsosam i en hast 28 dollar
Super Elixir Alkalising Greens 300g $ 135
Har du provat en alkalisk diet? Eller har du några frågor? Gå över till Facebook och gå med i vår grupp skönhetsentusiaster i vårt samhälle The British Beauty Line.
